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广东省有一个叫做台山的县级市 ， 是一个非常宝藏的旅游城市 。 台山市临海 ， 它位于南海的北边 ， 如果你想感受一下海边人家的文化风俗 ， 不如来一趟台山 ， 置身其中领略它的美丽 。 台山市有许多深受人们欢迎的旅游景点 ， 温泉便是其中很热门的一项 ， 台山的温泉大多走的都是自然路线 ， 不仅能够泡温泉 ， 而且还能同时沉醉于大自然的美色 。

台山又不止一处温泉 ， 但是其中有一座温泉比较特殊 ， 它不同于其他温泉的地方在于它的水是来自深海的咸水 ， 也就是海水温泉 。 这一处温泉的名字叫做富都温泉 。 富都温泉不仅拥有纯天然的美丽风光 ， 而且还有舒适的休闲娱乐环境 ， 是一处性价比很高的温泉 。 除了温泉外 ， 多丘陵的台山市还拥有许多山 ， 大隆洞就是其中之一 ， 值得一提的是 ， 大隆洞有一个地方十分有“野趣” ， 它被称作岭南小九寨 ， 感兴趣的朋友可与去探索一下 。

好了 ， 下面小编就言归正传 ， 来关注一下咱们今天的主题 ， 那就是台山市的美食 。 大家都知道广东人喜欢吃煲仔饭 ， 即使出了广东我们也能够在许多地方见到广式腊肠的煲仔饭 。 说到这里大家应该也猜到了吧 ， 没错 ， 小编今天要为大家介绍的第一道美食就是煲仔饭 。 不过若是普普通通的那种广式腊肠味的煲仔饭那多没新意啊 ， 小编要介绍的这碗煲仔饭叫做黄鳝煲仔饭 。

台山市的黄鳝煲仔饭味道可真是一绝 ， 黄鳝多用来做成汤汤水水这样单独的菜品 ， 像台州市这种吃法实在是少见 。 不同于把黄鳝制作成汤 ， 煲仔饭中黄鳝的魅力主要在于它的肉质 。 先把新鲜宰杀的黄鳝处理干净 ， 经过简单的腌制后放入锅中煮熟 ， 取出来剔掉骨头切成块状 ， 最后按着常规煲仔饭的做法 ， 在锅中放上调味的米以及配菜、黄鳝倒水煲熟即可 。 这里小编为大家介绍一个正宗的做法 ， 那就是煲饭的时候用最开始煮黄鳝的水 ， 这样米饭才更加入味 。

台山市有一个四九镇 ， 那里的牛骨汤很出名 ， 许多人大老远跑过来就为了喝上一口热乎的牛骨汤 。 四九镇的牛骨汤并没有那么精致 ， 它算不上是一道菜品 ， 反而更像是一种小吃 。 但大家可不要因为它朴实的外表就看轻了它 ， 四九牛骨汤实际上只是外表比较接地气 ， 味道可一点都不逊色 。 牛骨汤有一点东北大乱炖的味道 ， 除了牛骨里面还有莲藕等配菜 ， 并且姜味很重 ， 这就掩盖了汤中各种中药材的味道 ， 一口下去辛辣咸香 ， 滋味棒极了 。

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