真空包装大米会生米虫 。即使是真空包装,如果大米在碾米环节受到米虫繁殖的侵害,一旦温度达到20℃至40℃,湿度达到65℃至95℃,米虫就会破壳而出 。
预防大米出现米虫的方法:
1、清洗米缸:盛放大米的米缸如果没有清洗干净,残留的陈年大米可能会残留虫卵,一旦温度和湿度符合米虫孵化要求,米虫会继续破壳而出,所以米缸要保持干燥和干净 。
2、白酒:用酒瓶装上50克白酒(不盖盖儿),把装有酒的瓶子埋在米中,瓶口高出米面,将米袋封口 。酒中挥发的乙醇可以灭虫、杀菌、防止大米长虫 。
3、橘皮:将吃剩的橘子皮晒干,放进大米里,橘子皮的味道不仅能驱虫,还能使大米有清香的味道 。
4、干海带:将大米和海带以100:1的比例混装,经10天左右取出海带晾干吹透,然后放回米中,反复几次后可以防止大米发霉变质生虫 。
5、适当买米:不要一次性买太多大米,给大米一个循环购买的时间段,保证自家没有陈米堆积,米虫自然就无处生存了 。
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