材料：西红柿适量 ， 姜适量 ， 牛肉适量 ， 花椒适量 ， 八角适量 ， 干辣椒适量 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 大蒜适量 ， 冬瓜适量 ， 冰糖适量 。
步骤：
1、西红柿 ， 冬瓜洗净 ， 西红柿切块 ， 冬瓜切成片；
2、将牛肉切块 ， 在热水里烫一下 ， 撇掉浮末 ， 把牛肉盛出 ， 滤干水备用；
3、锅热后倒油 ， 放入适量葱、姜、蒜、八角、干辣椒、花椒爆香 ， 然后倒入牛肉翻炒至牛肉变色；
4、放入料酒、生抽一起翻炒均匀；
5、锅中放入适量开水 ， 开小火慢炖50分钟左右；
【西红柿冬瓜炖牛肉怎么做着好吃】

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