主料:胡豆300克、茴香10克;
调料:食盐小半勺、花椒1汤勺、植物油2汤勺;
茴香炒胡豆的做法:
去壳胡豆冲洗后沥干水分,茴香切成一寸长的段备用;锅内倒入油烧至7分热,放入花椒;花椒爆出香味后捞出丢掉;往锅内倒入胡豆瓣;大火爆炒3分钟,随后调入盐炒匀;倒入茴香炒匀即可 。
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