冬瓜薏米鸭汤有消炎、利尿、消肿、健脾、利清热、镇咳、滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。
冬瓜薏米鸭汤的做法为：
【冬瓜薏米鸭汤有什么功效】1、老鸭清洗干净 ， 剁成大块 ， 葱切段 ， 姜切片 ， 冬瓜切大块 ， 薏米洗净备用；
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开 ， 煮三分钟去血水 ， 盛出 ， 用清水洗净；
3、锅入油 ， 五成热时放入葱段和姜片炒香 ， 再倒入鸭块炒变色后放入开水 ， 薏米炖1小时；
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐 ， 中火炖20分钟即可 。

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