碘：人体必需的一种微量元素 ， 是合成甲状腺激素的主要原料 ， 而甲状腺激素是促进小儿生长、维护正常新陈代谢 ， 促进大脑发育必不可少的激素 ， 并有“智慧元素”之称 。孩子如果长期缺碘 ， 会严重影响他的生长发育 ， 并有可能造成弱智 。缺碘的孩子临床表现为生长缓慢 ， 身高常只有同年龄孩子的一半高 ， 双下肢短小 ， 走路蹒跚 ， 缺乏表情 ， 头大 ， 嘴厚 。据调查 ， 碘缺乏严重的地区 ， 儿童智力低下的发生率为百分之十五 ， 是迄今导致人类智力损害的主要原因之一 。
锌：人体必需的微量元素之一 ， 在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用 。

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