白羽鸡和普通鸡的区别白羽鸡出栏天数 _白羽鸡生长周期

11月26日， “圣泽901”等3个白羽肉鸡新品种结束公示，正式通过农业农村部审定，成为我国首批自主培育的白羽肉鸡品种，打破了国外对白羽肉鸡种源的长期垄断。
鸡也有垄断？你没看错，垄断到处都在，而这类关于食物的动植物的垄断更为严格。一个国家的种质资源是非常宝贵的，因为物种的多样性决定了世界各地某类物种的不同，限于基因，某地想要培育出某种优秀的牲畜、家禽，就需要较多的基因类型，可是没有原生的动植物，就无从下手。现代的人类还不能凭空地制造某种基因，顶多是在原有的基础上通过修饰、杂交的方式培育新品种。

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白羽鸡，顾名思义也就是羽毛通体白色，是炸鸡等食品的主要原材料，有着转化效率高、生长繁殖快等特点，现代鸡的培育都是直接人工孵化，提升了鸡自行孵化效率低的情况，一次性可以孵化几万甚至几十万枚受精蛋。在上世纪80年代的时候，我国引入了白羽鸡，而且白羽鸡也迅速成为了我们主食的禽类，但是育种这一块却被欧美国家所垄断。这个也可以理解，在培育这种家禽的时候，他们也付出了科研的成本。
当时的情况是，种鸡完全依靠进口。不但鸡苗的价格、供应量都把持在外国企业手里，每羽鸡苗由最初的5美金上升到37美金。直接引进种鸡看起来很简单，拿钱买就行，可是生物的跨地域运输，可能导致物种入侵，也可能携带着某些对欧美人不致病但是对亚洲人致病的冰原，所以引入生物资源也会带来一定的生物安全隐患，这是个不得不提防的问题。比如现如今，我们进口很多冷冻的食品，在冷链运输中，冠状病毒常成为引发输入性感染的源头。所以，对于这类需求很大的家禽家畜，我们需要自己育种，我们地大物博养活一些鸡子鸭子供我们自己食用还是可以的，至少可以满足大部分的需求，如果一直从国外进口种鸡，那生物危害问题需要更多的防备。所以在2014年，当时我国的农业农村部提出到2025年，育成2～3个达到同期国际先进水平的白羽肉鸡新品种。

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经过数年的科研攻关，用近亲繁殖也好、杂交也罢，我国培育出了白羽鸡品种，由圣农集团联合东北农业大学、中国农业科学院哈尔滨兽医研究所，在福建省光泽县的一个乡村进行秘密育种，而且还顶着国外断供种鸡的威胁，终于研制成功。我们自己培育的白羽鸡，在转化率、成活率、产蛋率等方面，都达到了国际的先进水平，也是我们摆脱了对国外的依赖。
举一个历史上的案例大家就知道这件事多么有意义。现代的家鸡一年最多产蛋290枚左右，可是野鸡一年顶多几十枚，一年就算下三窝蛋，由于要孵化要带领小鸡觅食等，一窝十多个就比较多了，所以野鸡一年产蛋量都比较有限，而且蛋比较小，人工饲养的家禽产蛋量是野生的十数倍。而鸡在我国是主食的肉类之一，我们对鸡蛋的需求也比较高，指望野鸡那点产蛋量根本不能满足需求。目前，经过一系列严格审核， “圣泽901”“益生909”“广明2号”三个白羽肉鸡新品种，最终通过国家畜禽遗传资源委员会审定。从此，中国人“吃鸡”再也不用担心被国外“卡脖子” ，真正实现了“吃鸡自由” 。而且这仅仅是我们摆脱国外依赖的一个方面，我们是人口大国，但是耕地面积在世界上却不算顶尖，因此育种的问题在农业行业中普遍需求很高。

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从牲畜家禽的育种，到粮食作物、瓜果蔬菜的育种，都十分的重要，几十年来以袁隆平为首的科学家拼命地提升杂交水稻的产量，一方面真的只是为了填饱人们的肚子；另一方面也是为了打破国外的垄断。在生物育种方面，国外投入的时间更长，我们起步算是比较晚的，可是如今也培育出了很多产量高的小麦、水稻品种。白羽鸡这个事只是解决我们“吃鸡自由”的问题，可是相关的育种行业却是解决我们吃的问题，后者显然更重要。现如今，我国还在借助普查野生动植物的方式建立种质库，最终的目的是保存这些生物，而我们搜集到基因多样的种质资源，未来也还可以通过成熟的技术手段培育我们自己的牲畜、家禽、农作物品种。现在某些地方野猪、兔子泛滥，之所以不放开捕猎，也是要留条根，为未来培育新的牲畜品种做准备。培育白羽鸡这个案例只是大量育种工程中的一个例子而已，让14亿人吃饱、吃好可不是一件容易的事情。相似的还有，比如说现代养得最多的白猪，也曾是国外引进的，这类猪长得快，可是如果种猪把持在别人的手上，扩大饲养等方面就会遇到较多的问题，而这类培育来的牲畜品种由于基因较为单一，还可能有生物安全的问题。

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