干豆腐皮做鲫鱼豆腐皮汤好吃 。
鲫鱼豆腐皮汤所需材料:3至4人份鲫鱼,1条豆腐皮,50克葱,1条香菜,2条姜 。
鲫鱼豆腐皮汤做法:
干豆腐皮洗净,切成宽条状,用开水汆一下捞起 。香菜洗净切长段,葱洗净切粒 。洗净宰好的鲫鱼,沥干水 。拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄,加入生姜和清水,武火煮沸后转中小火煮20分钟 。下干豆腐皮继续煮20分钟,放香菜和葱粒,下盐调味即可食用 。
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