【洋葱鸡蛋饺子的做法】面粉放入温水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团 ， 请发半小时以上 。锅中放油烧热 ， 鸡蛋打入碗中 ， 搅拌均匀放入锅中 ， 炒好后盛入盘中 。洋葱搅碎 ， 放入白菜和鸡蛋 ， 放入蚝油、浓汤宝、花椒油搅拌均匀 。面团切成小剂子 ， 擀皮 。包饺子完成后入锅即可 。注意事项：肉要剁成或绞成碎馅 ， 将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌 。馅的瘦肉多 ， 可多加水 ， 肥肉多少加水 ， 同时 ， 一点一点地加入酱油（有肉汤最好加肉汤） ， 边滴边搅拌 ， 搅拌成糊状后 ， 加菜拌匀即可 。这样做的饺馅 ， 吃时汤汁饱满 ， 味鲜可口 。

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