【辣椒内放肉的做法】材料：青椒1000克、肉末1200克 。
制作步骤：
青椒去头 ， 将籽去空 。肉末里放生抽、蛋清、鸡精等 ， 并且拌匀 。把拌匀的肉末灌入掏空的青椒中 。锅里放入大概半毫米的油（锅最好用平底锅） 。当油烧好后 ， 把青椒放入锅里 ， 只放一层即可 ， 最好不停的翻炒 。大概10分钟左右 ， 青椒内的肉熟了 ， 青椒炸出虎皮为准 。往锅里再加入少量的油 ， 放入葱姜蒜醋酱油白糖 ， 干辣椒 ， 然后放入炸好的青椒 ， 翻炒均匀即可 。

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