准备材料：半根胡萝卜 ， 250克大米 ， 60克豌豆 ， 咸肉适量 ， 4瓣大蒜 ， 3个干辣椒 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 。
步骤：
1、胡萝卜切丁 ， 咸肉切薄片 ， 大蒜剁碎 ， 干辣椒切段 。
【咸肉焖饭怎么做】2、把上面材料准备好后 ， 用平底锅炒匀 ， 先放两勺油橄榄油 ， 再把大蒜放热油里爆香 ， 下咸肉翻炒 ， 稍变色后 ， 倒入一勺料酒 ， 再倒入豌豆 ， 红萝卜丁炒匀 。
3、把洗净的大米倒下去炒匀 ， 加点生抽提鲜 ， 炒匀后倒入电饭煲 ， 焖饭至熟即可 。

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