买來的软鲍加梳打水,在电子瓦煲用高温煮4小时浸过夜;水倒掉, 鲍鱼清洗去肠,用清水浸3小时后去水;鲍鱼加水,用电子瓦煲高溫煮18至20小时,待涼;分开水和鲍鱼,鲍鱼放入冰箱一晚即可 。
【溏心鲍鱼做法】
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买來的软鲍加梳打水,在电子瓦煲用高温煮4小时浸过夜;水倒掉, 鲍鱼清洗去肠,用清水浸3小时后去水;鲍鱼加水,用电子瓦煲高溫煮18至20小时,待涼;分开水和鲍鱼,鲍鱼放入冰箱一晚即可 。
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