1、锅内接上清水，方上蒸格，糯米泡发2个小时 。
2、糯米沥干水分，将蒸帘上面放上纱布，倒上糯米 。
3、用手将糯米均匀铺开，盖上锅盖蒸20分钟 。
4、掀开锅盖，再淋上一层清水，防止过干 。
5、蒸好后即可冷却出锅 。
糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等物质，营养丰富 。乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种 。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形 。粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形 。糯米粉具有粘度大、易糊化、淀粉胶的温度稳定性好、不易回生、吸水率和膨润力大等特点，从而成为许多食品加工所必需的原料，例如代替蛋清制作沙拉酱、在冻融循环中保持冷冻食品的水分等 。糯米粉受热形成的糊粉可直接作为食品增稠剂，用于冰淇淋、肉汤汁和蚝油调味品等食品 。

秒懂生活扩展阅读

• 辣椒水如何做最辣
• 家里怎么除蟑螂
• 闲在家里怎么赚钱呢
• 米饭含糖量多少
• 家里有蛆虫怎么回事
• 家里有什么方法平铺毛衣晾晒 平铺毛衣晾晒的方法
• 三色糙米饭怎么炒好吃
• 二两米饭是多少克 二两米饭有多少
• 家里灰尘多怎么防治
• 家里空调位置摆放技巧