豆角卷肠粉十大做法,十种好吃做法( 二 ) _下午茶

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主料肠粉专用粉量按人数决定；瘦肉适量；葱花适量；生菜适量；碎花生适量；食用油适量；
辅料水适量；豆薯适量；
蒸肠粉的做法步骤1：把要放的馅做好，我这次做的是豆薯碎花生生菜还有瘦肉自由搭配，用清水兑肠粉专用粉，备用（关于比例，我是粉：水=1:2，可以根据个人口味自己调），烧一锅开水备用。
2：用刷子在蒸盘上刷一层油，防粘底。舀入兑好的肠粉汁，撒上自己喜欢的配料，放到烧开水的锅中，盖上锅盖，大火
3：大约1分钟后（我的蒸盘比较?。? ，打开锅盖，看到起泡就是熟了，取出，
4：在刮板上抹上一层油，把肠粉刮出，装盘即可。
小窍门关于肠粉的工具大家可能觉得难找，其实万能的某宝可以帮你哦，大概50块钱一套工具，也有专用粉卖的。很方便。
酸豆角卷

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主料卷饼1块；
辅料鸡蛋1个；生菜叶2片；酸豆角2勺；
调料油1勺
酸豆角卷的做法步骤1：油热以后，平底锅里放入卷饼，煎到底面熟。
2：翻一面，打入鸡蛋。
3：用筷子把鸡蛋搅散。
4：鸡蛋卷饼捞出。
5：放入生菜，把酸豆角放在生菜上。
6：裹成卷筒即可食用。
粉角

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主料肠粉1盒；猪肉250g；
辅料冬瓜1截；
调料食盐适量
孜然粉少许
蚝油2匙
酱油2匙
生粉1匙
食用油适量
粉角的做法步骤1：准备的食材。
2：冬瓜去皮，去籽，切成小粒状，加入适量盐静止几分钟，除去多余水分，用水冲洗沥干。
3：猪肉搅成肉末，加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐、生粉搅拌均匀。
4：先热油炒冬瓜粒，炒至断生。
5：倒入肉末一起翻炒，调味即可。
6：准备好肉馅就可以开始包粉角了（戴一次手套）
7：将粉肠切成均匀三段。
8：将粉肠打开，馅料放一端。
9：折下三角。
10：三角对三角往里翻，将肉馅包住。
11：顺着翻两三下，这样就可以了。
12：做好的粉角放一边。
13：可以直接食用或粘辣椒、醋等调料，也可以稍微蒸热一点再吃。
14：成品。
腊肠炒豆角

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主料豆角300g；腊肠100g；
辅料盐5g；生抽10ml；鸡精5g；大蒜5g；
腊肠炒豆角的做法步骤1：豆角洗净切长段。
2：腊肠切片。
3：锅中热油爆香蒜米后把豆角倒入翻炒。
4：豆角炒断生后加入适量盐。
5：把腊肠倒入翻炒。
6：加入适量鸡精。
7：加入适量生抽即可。
小窍门【豆角卷肠粉十大做法,十种好吃做法】豆角炒断生以后再放腊肠进去炒。腊肠切薄片一点容易熟。
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豆角卷肠粉十大做法,十种好吃做法( 二 )

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