化疗是目前治疗恶性肿瘤常用的治疗方式 , 但化疗药物作为一种细胞性毒物 , 对大脑呕吐中枢造成刺激 , 导致患者出现食欲下降、恶心、呕吐等不良反应 , 影响患者进食 , 容易造成营养不良 , 不利于康复 。因此 , 我们要选择适合的食谱来满足化疗患者对饮食的需求 。
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化疗患者可以吃啥?
1. 多食用高蛋白、高热量食物 , 例如食用瘦肉、蛋类、鱼类、乳类、豆制品等 。
2. 进食多食新鲜的蔬果 , 新鲜蔬果中的维生素具有良好的抗氧化效果 , 肿瘤化疗病人可食用菜花、甘蓝、胡萝卜、洋葱、苦菜、芹菜、苦瓜、大蒜、番茄等蔬菜 , 同时食用桂圆、柑橘、大枣、无花果等水果 。
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3. 多食用粗粮、海产品、牛奶、菌类等海产品 , 包括海参、鲨鱼、沙丁鱼、鱼油、鲍鱼等;粗粮类包括玉米、粗制面粉、荞麦片、麦片、小米等;菌类包括蘑菇、香菇、木耳等 。
化疗患者不能吃啥?
1.不吃生葱、蒜等重口味刺激性的食物 , 避免加重胃肠道不适 。
2.不吃高温烧烤、煎炒、油腻、烟熏和腌制和发霉等食物 , 比如酸菜、咸鱼、 烤肉、熏肉、香肠等 。
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3.少吃发热、高脂肪的食物 , 比如兔肉、狗肉等 。
4.菜谱烹调忌多油、多盐 。
接受化疗时 , 可以吃点啥?
化疗前饮食:
早餐:鸡蛋、牛奶、豆浆、饼、肉包或面条
中餐:米饭、瘦肉、香菇、新鲜蔬菜和海带类
加餐:苹果、橙子
晚餐:米饭或面条、鱼肉、萝卜、豆腐、黑木耳类
睡前:牛奶加蜂蜜
化疗中饮食:
早餐:杂粮粥、燕麦、鸡蛋、牛奶、肉包、面条或饼
加餐:桂圆、山楂
中餐:馒头、菠菜猪肝汤、清炒时蔬、甲鱼、牛肉
加餐:红枣、柑橘、猕猴桃
晚餐:面条、新鲜蔬菜、鱼肉、西兰花、番茄蛋汤
化疗后饮食表 :
早餐:红枣山药粥、酸奶、鸡蛋、面包
中餐:米饭、排骨玉米汤、黄鳝、清蒸鱼、山药
加餐:香蕉、苹果
晚餐:馒头、胡萝卜、新鲜蔬菜、红枣银耳汤
饮食小建议
1. 进食不宜过快 , 细嚼慢咽 , 保证膳食营养均衡 , 食物不应过硬、过烫、有强刺激性 , 不可暴饮暴食 。
2. 合理调整食物温度 , 切勿过烫过冷 , 建议化疗和进食时间间隔大于2小时 。
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3. 规律饮食 , 建议制定进食时间表 , 提醒自己及时进食 , 补充营养 , 养成规律进食的习惯 。
4. 在食欲减退时 , 建议少食多餐 , 每天吃5-6顿小餐 , 选择高热量和高蛋白质的食物和饮品 。
5. 当感觉食物难以吞咽时 , 可以选择鲜榨果汁、牛奶、汤汁等液体食物 , 液体食物也可以提供身体所需的能量 。
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6. 对于厌食的患者 , 鼓励其适当做些餐前活动 , 并在饭前适当地食用开胃食品 , 保证顺利进食 。
7. 可根据自身情况 , 辅以健脾开胃食物 , 如山药、胡萝卜、山楂等 , 缓解胃肠道反应 。
8. 切勿盲目进补 , 如人参、高丽参之类 , 进食过多后易加重胃肠道负担 , 出现消化功能紊乱 。
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