这里是美食家戴纳，疫情当下，反反复复的很让人头疼，而我们能做的就是多注意防护，多注意饮食保持健康，多吃这5道家常菜，可以增强免疫力，营养又健康，学会了就安排起来吧！
茄汁鱼块
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【食材】草鱼1000克，生姜30克，蒜头20克，葱20克，盐适量，料酒1勺，面粉半碗，番茄酱2勺，生抽2勺，白糖1勺，蚝油半勺 。
【做法】
1、生姜去皮洗净，一半切姜末，一半切姜丝，蒜去皮切末，葱洗净一半切段，一半切葱花 。
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2、草鱼杀好切块，清洗干净沥干水分，加入适量盐，1勺料酒，葱段和姜丝，拌匀腌制20分钟，腌好倒入半碗面粉，拌匀待用 。
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3、锅里放入500毫升油，烧至八成热，把鱼块一块一块放入炸至金黄色，炸好捞出控干油 。
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4、锅里剩少许底油，把姜蒜末放入爆香，加入2勺番茄酱炒一下加入2勺生抽，半勺蚝油，1勺白糖，半碗水，再把酱汁小火煮至浓稠，加入鱼块倒入，小火慢煮5分钟，至鱼块完全入味，再大火收汁即可 。
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虾仁西兰花鸡蛋羹
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【食材】西兰花、虾、内脂豆腐、鸡蛋2个
1、虾去壳，洗净备用 。锅中水开，加一勺盐，少许油，将西兰花、虾仁分别焯水煮熟捞出备用 。
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2、把内脂豆腐切块铺在碗底，取一个碗，碗中打入两个鸡蛋，加四勺水，打散，淋在豆腐上，摆上西兰花、虾仁，撒上少许胡椒粉 。
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3、锅中水开，放入锅中蒸15分钟 。蒸好取出，加一勺生抽，一勺香油即可 。
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牛肉丸萝卜粉丝汤
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【食材】牛肉300克，粉丝1把，青萝ト1个，生姜一小块儿，香葱适量
【做法】
1、牛肉加入姜片葱段搅成泥，加入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺花椒粉，1勺蚝油，1勺料酒，1勺淀粉，1个蛋清，顺时针搅拌上劲 。
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2、锅中烧至微开（不要完全煮沸），用左手虎口挤出丸子下入锅中，待煮开后撇去浮沫，继续煮10分钟放入粉丝萝ト 。
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3、然后调入1勺盐，1勺胡椒粉，1勺鸡精调味即可 。
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韭菜炒鸡蛋粉条
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【食材】粉条，韭菜，鸡蛋，蒜，干辣椒
【做法】
1、粉丝开水泡软，鸡蛋热锅刷油打散盛出备用，韭菜洗净切段，干辣椒切段，蒜切片 。
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2、热锅放油爆香蒜片干辣椒，倒了韭菜炒香，放入鸡蛋和粉丝翻炒均匀 。
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3、加入半勺老抽，一勺蚝油，一勺生抽，少许五香粉，少许盐和鸡精，翻炒均匀即可 。
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口蘑炒肉
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【食材】猪瘦肉，口蘑，蒜苗
【做法】
1、猪瘦肉切大片，放入生抽2勺，盐少许，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟 。
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2、口蘑切片后焯水捞出 。
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