文章插图
1、蘑菇表面有黏液 ， 沾在上面的泥沙不容易被洗干净 。洗蘑菇的时候可以在水里加入少许食盐 ， 先将蘑菇浸泡一会儿 ， 就能洗掉黏液和泥沙 。
2、将蘑菇放入淘米水中浸泡10分钟 ， 就可以将蘑菇洗干净 。
3、温水中加入少许的白糖 ， 将洗净的蘑菇切好后放入浸泡 ， 泡蘑菇加入糖 ， 既可以使蘑菇吃水快 ， 保持原有的香味 ， 而且蘑菇在浸泡过程中吸收了糖份 ， 煮出来味道会更加鲜美 。
4、如果蘑菇比较脏 ， 用淡盐水浸泡后 ， 可以将盐水顺着同一个方向搅动 ， 这样粘在蘑菇表面的灰尘和杂质就可以很快被就清洗掉了 。
【新鲜磨菇如何清洗 新鲜磨菇的清洗方法】5、洗蘑菇之前 ， 最好把蘑菇的菌柄底部带有沙土的硬蒂去掉 ， 由于这个部位即使用盐水浸泡也不容易清洗干净 ， 而且也不容易被人体消化 。

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