菜瓜肉丸汤：
一、原料：
菜瓜300克；猪肉末150克；葱姜末各3克；鸡蛋1个；盐5克；香油15克；酱油10克；味精3克 。二、做法：
将菜瓜去皮和瓤，用水勺挖成小球形状；将菜瓜放入沸水锅内烫一下，捞出后用冷水过凉，控干水分备用；将猪肉末放入碗中，加上葱姜末、鸡蛋、盐3克、香油5克调拌均匀成馅，团成直径1、5厘米的丸子；将清水倒入锅中烧沸，放入丸子煮约5分钟，撇去浮沫，放入菜瓜球煮熟；放入盐2克、酱油、味精调好口味，出锅盛在汤碗里即成 。

秒懂生活扩展阅读

• 网红孟婆汤是什么做的
• 藕汤怎么炖得白
• 高汤精怎么用
• 大丰区美食
• 汤锅可以炒菜吗
• 驴脚煲汤怎么做
• 炖排骨需要什么材料
• 炖猪蹄汤为什么要放黄豆
• 汤粉的汤底怎么做又鲜又好吃
• 从沈阳自驾到东汤怎么走