南瓜泥100克、糯米粉120克、绵白糖15克、鸡蛋1个、面包糠半碗 。
南瓜去皮去瓤，切成小块上锅蒸熟 。
去掉蒸出来的水，用勺子压成泥 。
将南瓜泥装在碗里，趁热加糯米粉 。
搅拌后揉成光滑的面团，将面团搓成长条 。
切大小差不多的小剂子，再搓圆压成圆饼 。
蘸上鸡蛋液，粘上面包糠，全部做好备用 。
油锅放油烧到五成热，开小火，下饼炸熟 。
炸至金黄色捞出控油，放进碗里 。

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