1、荠荠菜洗净去掉老根,切碎备用;
2、虾仁用刀背拍一下,然后切成虾仁粒备用;
【荠菜饺子馅怎么做好吃】3、荸荠用刀背拍酥切碎备用;
4、把切好的荠荠菜、虾仁、荸荠放在盆里,加入盐、香油、味精(换成鸡精或者不放也可以)搅拌均匀即可;
5、烫面和好,擀成饺子皮(比平常的水饺饺子皮要大一些),包入调好的馅料即可,锅开后放入蒸笼蒸4分钟就可以出锅(在家做火力不足可多蒸2分钟);
6、荠荠菜虾仁饺子蒸好即可食用,还可以放入平底锅,加适量油做成荠荠菜煎饺更美味哦!焦脆的饺子皮、鲜香的荠荠菜、弹牙的虾仁、清脆爽口的荸荠,带着春气儿,有着水灵的香气,吃下这个春天最美的味道 。
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