豆角包饺子用焯水吗

豆角包饺子用焯水,豆角里面含有一定的毒素,如果直接吃豆角,很有可能会导致食物中毒,我们平时吃豆角的时候,无论是炖豆角还是炒豆角都要先把豆角进行焯水 。焯水的时候把豆角放在滚烫的热水中去煮,可以高温杀死豆角中的有毒物质 。这样就可以放心的吃豆角了,而且煮过之后的豆角不容易变色,豆角吃着也更容易消化吸收 。所以在用豆角做饺子馅儿的时候也一定要先焯水,把豆角放在滚烫的热水中煮过之后,捞出来控干水分稍微晾凉之后,把它切碎和肉搅拌在一起 。

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