腐竹泡多久(腐竹泡多久可以吃)
本篇文章内容是和(腐竹泡多久(腐竹泡多久可以吃))有关的一些信息,希望本篇文章能够帮你获取到一些想要的内容 。
【腐竹泡多久可以吃 腐竹泡多久】
文章插图
目录
凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半 。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟 。用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用水浸泡腐竹 。由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬 。泡腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象 。所以,腐竹的泡发一定要用水长时间浸泡,这样泡出来才能软硬一致,口感也才会好 。腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳 。
Q2:干腐竹要泡多久
腐竹起源于唐朝,距今已有一千多年的历史,是汉族传统的豆制食品,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感 。优质的腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,食之清香爽口,荤、素食别有风味 。干腐竹下锅之前需要泡发,提前多长时间浸泡最合适?1.用冷水泡首先,传统的泡腐竹方法是直接用冷水进行浸泡,看到网上很多人说这样是错的,鹿酱今天告诉大家,这样子是没有问题的 。反而其实用冷水泡出来的腐竹是最好的,这样不但使腐竹的口感和营养成分没有流失,外观上也比较美观整齐 。用冷水腐竹的话,应该提前用冷水对腐竹进行浸泡,因为腐竹很难泡开,通常需要4到6个小时,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬 。腐竹在浸泡的时候,可能会漂浮在水的上面,这时要用一个盘子,反扣住漂浮的腐竹,然后让盘子压着腐竹沉入水中,这样浸泡的效果更佳 。2.用热水浸泡腐竹 。有教程说用热水泡腐竹,可以做到所谓的"3分钟快速泡腐竹"、"快速泡腐竹,锁住营养成分不流失"等等 。其实这些说法是不对的 。如果强行用热水将腐竹泡开,会使得腐竹的各个部分软硬不均匀,甚至外烂内硬,口感上十分糟糕,造型上也不好看,这样的腐竹,又怎么能达到我们对美食的要求?所以,热水泡腐竹,优点:时间短;缺点:口感差、外观差、腐竹很可能还会烂 。优质的腐竹买回家,可以先掰一小段在水中浸泡 。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好 。好腐竹用温水泡过后,轻拉有一定韧性,且能撕成一丝丝的 。大家在用温水泡过腐竹后也可以试一试 。
Q3:腐竹在食用之前要用水泡多久?
腐竹在使用之前,如果用温水泡的话,只需要泡10分钟左右就可以了,如果是用冷水泡的话,可能需要泡20分钟左右 。
Q4:腐竹要泡多久才能吃
今天我就把这个小窍门分享给大家,泡腐竹时,别放水里直接泡,学会饭店的方法,半小时泡好还不夹生 。首先我准备了两份腐竹,用两份腐竹来做一个实验,看看到底哪种方法泡的腐竹速度快 。第一步:左手边为第一份,第一份用温水泡发,右手这边用凉水泡发 。第二步:在温水泡发的水里面加入一勺糖,一勺盐 。目的是为了促进腐竹发酵 。冷水泡发的水里面什么东西也不添加 。第三步:往两份腐竹里面放入腐竹,然后温水泡发的腐竹,为了保温长久,给它盖上一层保鲜膜 。等待15分钟看看泡发怎么样 。第四步:15分钟后,可以看到,温水泡发的腐竹表面已经变软,但是里面的硬芯还是比较硬的,而冷水泡发的腐竹,表面微微发软,同样里面的芯也是比较硬的 。现在看起来,两者的效果相差不是很大,然后继续盖上保鲜膜等待15 分钟 。第五步:15分钟后,温水泡发的已经完全变软,里面的硬芯也变软,腐竹柔软韧性十足 。而冷水泡发的,外表虽然变软,但是里面的硬芯还是十分的坚硬 。通过对边,同样的时间,改变了水温 。而且在温水泡发腐竹的时候加适量的盐和糖,能够加快腐竹的泡发速度 。这里温水的水温适宜在40℃-50℃左右是最好的 。
秒懂生活扩展阅读
- 速卖通确认收货多久发起纠纷?为什么纠纷订单无法申诉?
- 苏州温泉排行榜 苏州泡温泉的好地方
- 避孕套保质期一般多久?过期的避孕套还能使用吗
- 杜蕾斯延时避孕套有副作用吗 延时避孕套能延长多久
- 牙刷多久换一次
- 煮鸡蛋要煮多久
- 玉米煮多久能熟
- 汤圆煮多久
- 栗子煮多久
- 面条要煮多久