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孕期准妈妈需要补充各种营养 ， 来满足自身和胎儿的需求 。今天和大家分享一道色香味美 ， 高蛋白低脂肪的美食 ， 油爆大河虾 。
做这道菜的主要食材为河虾 ， 河虾又称为青虾 ， 多生长在淡水湖中 ， 虾肉松软易消化 ， 而且富含镁元素和钙元素 ， 对心血管系统和身体骨骼发育极其有益 。
工具/材料
河虾350克 ， 老抽25克、料酒15克、葱5克、白糖25克、醋15克、适量植物油
油锅、漏勺
操作方法
01:
先将大河虾洗净处理 ， 并沥干水分
02:
油锅中倒入植物油 ， 开大火 ， 待油烧至5成热 ， 倒入河虾油炸 ， 然后迅速捞出；油温升到7成热时 ， 再次油炸河虾 ， 也需快速捞出 ， 油炸时间不宜过长
03:
将油锅中的油倒出 ， 留下适量底油 ， 放入葱段煸炒 ， 接着依次放入河虾、料酒、白糖、老抽、醋 ， 翻炒均匀
04:
装盘盛出 ， 这样一道油而不腻的油爆大河虾就大功告成啦！
特别提示
【孕期美食：油爆鲜河虾，高蛋白低脂肪就选它!】烧这道菜一定要用植物油 ， 猪油烹制会很油腻！

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