云浮美食连滩酿豆腐
豆腐 ， 古称黎祁 。据明朝李时珍《本草纲目》载：始于淮南王刘安（公元前179~122） 。豆腐一词见于文字记载 ， 则始于宋朝 。十一世纪末 ， 寇宗《本草衍义》中有“生大豆……又可 为腐 ， 食之 。”宋代大诗人苏东坡亦有“煮豆为乳脂为”句 ， 诗人陆游有 “拭盘推进食 ， 洗釜煮黎祁 。”翻开菜谱看 ， 中国民间豆腐吃法竟有400种之多 ， 可谓琳琅满目 ， 美不胜收 。
【云浮好玩的旅游景点】郁南各地普通百姓人家逢年过节或贵宾来临都习惯酿豆腐 ， 连滩的水豆腐以嫩、滑、白、可口驰名西江及海外 。
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