无经验创业好项目推荐投资零元的创业开店项目

投资零元的创业开店它就是卡米拉雷门拉面，以现场熬汤的模式，在全国开出33家直营门店，并且在多地都有高满座率的好口碑。
一个小品类如何做出知名度，开启连锁模式？
创始人李翔说，好产品自己会说话，好门店自己会揽客，好营销也不需花钱。
“产品、门头、菜单、氛围、声音等细节里都暗藏玄机。”
餐饮老板内参艳子 /文
李翔最早是做高级中餐，多次到日本学习拉面技术，学成后就想在朋友面前“炫技”，“把好东西分享给身边人”，所以，就有了卡米拉雷门拉面在成都九眼桥的第一间店（2011年）。
谁知，本是无心插聊的事，慢慢越做越大了。至今在全国开了33家直营门店。
干过餐饮的人都抱怨这个行业的残酷和苦逼，但李翔却说自己很幸运，玩着玩着就把事做成了。
实际上，这背后是他异于常人的热爱和付出，因为喜欢，别人品出的苦，对他反而是一种享受和满足。
直到现在，他的幸福感仍然来源于顾客喝第一口拉面汤点头称赞的表情，来源于顾客捧起碗大口喝汤的满足，来源于点评网上的一条好评。
李翔身边的人，都知道他喜欢哈雷、摩托艇、皮卡，如果你提这些，他也只是跟你聊一聊，但如果你跟他探讨（拉面）汤怎么油水乳化，鲜味怎么保持更久，面怎么更好吃，或者哪个产地的盐效果更好，他可能会跟你聊一个通宵……
因为，这才是他真正的兴趣所在。

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所以，当我们现在挖掘他成功的秘笈时，这一点毋容置疑需要排在第一位，创始人把自己当成最大的产品经理，并且坚守自己对好吃的理解。
拉面的汤头选取了多个部位的猪骨现场熬制，一斤骨出一斤汤；面条含水量9%，面体爽身而富有弹性；李翔还是个技术流派，研发出了独特的熬汤工序。
可是，拉面只是做到好吃就够了？
答案当然是否定的，在当下的消费环境下，没有一些聪明的招式，哪怕你的面做得再好吃，可能也只是一家小店。
产品是根基，但如何让大家知道你好，愿意走进你，愿意分享你？
雷门拉面不花钱的“营销秘笈”，就是让自己的产品和店面去“吆喝” 。
01 选址：坚持100㎡左右，既省钱，看着又热闹再有情怀的人，干餐饮首先也要保证自己能活下去。一次性投入多少？多久能收回成本？这是第一个考验。
李翔想得很清楚，自己就卖个面，能有多高的利润？一个月卖十几万，最后赚不赚钱，跟装修折旧和房租关系很大。
如果一次性投资60万，租房合同3年，每年就是20万的折旧，一个月差不多2万。
商场寸土寸金，80平和120平房租差的不是一星半点，有可能生意再好都是给房东打工。
所以，要控制折旧，装修成本必须得低。要想赚钱，前期投入能少则少。
从整体氛围上考虑，他们发现80平正好能装出满满当当，看起来很热闹的效果。
“店小一点，精致一点，吆喝好点，一直有客人进来，这样才能活下来。”
02 好门店会揽客，3个心机让客人主动进这么多年，李翔说，他们的广告预算几乎为零，基本都是靠店面来拉客。
这源于一个很细致的观察，下面还原他请朋友吃饭的场景：

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他曾调查身边几十个朋友，请客吃饭时，开场从来不会说：“你想吃面还是吃饭？”
“大家出门前就把我们抛弃了，那店里的人从哪来的？”多想这一步后，他发现，很多人是路过随机进店了，因为看起来有食欲。
李翔说，其实最好的广告就是自己的门店，把钱投到商场和写字楼，不如把门口弄漂亮、菜品摆漂亮，让顾客有进来的欲望。
他用了3个小心机：
①在店门口放电视——免费的声音广告
商场的广告位价格不菲，顾客没看到错过的话，就没效果。如果是声音，不想听，它也会传到你耳朵里。
②用人或动画呈现——更吸引人
餐厅放电视机的很多，但播什么内容？李翔发现，有人物或者动画更加吸引人。
比如西贝牛大骨的海报，最开始只有牛大骨，后来加上了帅气的蒙古壮汉，显然后者更吸引人。不仅是帅哥吸睛，还传递给顾客一种情景假设：吃了牛大骨也能长这么壮。
“放产品广告，一定给这个广告找一匹马，这样它才能跑得更远更快，让更多人看见。”
③门店分3级呈现——看起来更饱满

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