双孢菇的做法有哪些,双孢菇怎么做好吃( 二 ) _双孢菇

3：打入鸡蛋搅匀
4：洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5：搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6：加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸
7：将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8：复炸一遍。着色均匀后捞出
9：少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可
小窍门1、牛肉丸加上蔬菜给孩子吃食材丰富而且不至于口感太硬。2、两次调味，不可过咸。
绿酱炒意面

文章插图
主料大蒜：15克黑胡椒碎：1克培根：50克双孢菇：50克芦笋：30克洋葱：25克
配料橄榄油：20克盐：2克柠檬汁：2克
绿酱炒意面的做法步骤 1：先把大蒜切末备用。
2：汤锅水烧开，放入少许盐，把意面散开呈伞状下入锅中。
3：意面下锅后煮大约8分钟。
4：另起锅注入适量橄榄油，油热下入大蒜末爆出香味，然后倒入培根和蘑菇片煸炒。
5：把培根炒出油后，下入洋葱条煸炒，然后倒入罗勒酱炒匀。
6：把酱炒匀后下入彩椒和芦笋煸炒。
7：然后倒入煮好的意面炒匀。
8：面炒匀后撒少许盐调味。
9：再滴入几滴柠檬汁炒匀。
10：炒匀后用手磨磨入黑胡椒碎。
11：磨入胡椒碎炒匀后便可出锅码盘上桌食用。
小窍门此款意面特点；色泽淡雅、气味清香、面条滑润、口味鲜美、咸鲜适中、回味微辣。温馨提示；1、罗勒酱和意面肉酱，通常在卖意面的超市里会同时出售，罗勒酱也叫做绿酱。2、如有新鲜的罗勒叶，也就是人们通常叫做九层塔的叶子，买回后剁碎，用此来炒制新鲜的绿酱，味道会更棒！3、在意大利的餐馆里，煮意面是很讲究手法的，水开后手握一把意面，然后用手腕旋转，把面抛撒在锅中，使之呈伞状，面会根据温度自动浸没在开水中，这样意面不会粘连。4 ，意面只需煮八成熟即可，因为还要后续炒制，如煮的过烂，炒出的意面会粘糊糊软塌塌的就不好吃了。5、意面将要炒好后撒些干酪粉，味道会更棒，我的干酪粉用完了，没有放，感觉味道淡了些。大炒勺的这款西餐面食“绿酱炒意面”就做好了。吃起来比番茄酱炒的意面会另有一番不同的风味，供朋友们参考！
焗烤酥香蘑菇

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主料双孢菇：7个大蒜：10克胡萝卜：20克干酪粉：15克面包糠：30克紫苏：1克
配料盐：2克黑胡椒粉：1克橄榄油：15克淡奶油：15克
酥面 10克
番茄盅沙拉 1个
黑胡椒汁适量
焗烤酥香蘑菇的做法步骤 1：双孢菇7个、酒渍腌肉碎40克、大蒜10克、胡萝卜20克、干酪粉15克、面包糠30克、盐2克、黑胡椒粉1克、橄榄油15克、淡奶油15克、酥面10克、紫苏1克、清水适量。番茄盅沙拉1个、黑胡椒汁适量。烘焙温度；上下火力230度，焗烤成金黄色即可。
2：炒勺上火烧热，注入橄榄油爆香大蒜粒。
3：再下入胡萝卜粒煸炒。
4：倒入淡奶油稍事翻炒。
5：注入少许清水，然后撒入面酥，炒至粘稠后即可出锅。
6：把炒料晾凉后。
7：倒入酒渍肉碎。
8：倒入干酪粉拌匀。
9：再加入少许盐和紫苏碎拌匀。
10：拌匀后，再撒入少许黑胡椒粉。
11：和15克面包糠拌匀搅备用。
12：把双孢菇蒂逐一用手掰掉。
13：使之呈盏型，便于往里面酿馅。
14：把拌好的馅料醸入蘑菇里。
15：再把剩余的面包糠撒在上面。
16：用小勺舀橄榄油，逐一点滴在蘑菇上。
17：把烤盘置入烤箱中架，把预热好的烤箱调到上下火力220度，烘烤大约15分钟，呈金黄色即可。
18：在烘烤蘑菇期间，可制作一个番茄盏用来盛装沙拉酱，方法是，用V型戳刀在番茄蒂的周边均匀的戳透，然后取下上盖即可。

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