红葱头的做法有哪些,红葱头怎么做好吃 _红葱头

焖五花肉片

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主料五花肉：约400克
辅料红葱头：2枚八角：1枚香叶：2片花椒：1/2大匙生姜：15片
调料生抽：2大匙老抽：1大匙胡椒粉：1/3小匙白兰地：2大匙精盐：1/3小匙
焖五花肉片的做法步骤 1：把五花肉切成长方片，红葱头2粒切丝、生姜切片；
2：冷水下猪肉、放姜片5片、白兰地1大匙，烧至水开，再烧片刻，捞起猪肉片，热水冲去浮沫待用；
3：锅放底油，放入生姜10片和红葱头丝，稍爆；
4：加入香叶、花椒和八角，再爆一下；
5：倒入猪肉，兜几下；
6：加清水刚没肉面，加入生抽2大匙、老抽1大匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/3小匙、白兰地1大匙、精盐1/3小匙，搅拌几下，改中小火焖约15分钟；
7：改大火收至汁稠，试味，如果太咸加糖或太甜加生抽，调好味后装碟出锅。好下饭的菜，Enjoy !
小窍门很多朋友在卤水肉或红焖肉时放香葱，其实加入红葱头更加香，其实用质量好的红葱头很重要，建议用红葱头，当然再加上香葱也挺好。
干锅冬菇木耳鸡腿

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主料大鸡腿：3枚水发木耳：1把红葱头：2枚生姜：15片青椒：1枚红椒：1枚生抽：1大匙胡椒粉：1/3小匙料酒：1大匙
上锅调料生抽：2大匙精盐：1/3小匙胡椒粉：1/3小匙料酒：2大匙
干锅冬菇木耳鸡腿的做法步骤 1：把辣椒丝、红葱头切丝、洋葱切丝和生姜切片；
2：洗净水发的冬菇和木耳，捞水擦干；
3：准备好出菜的锅，锅放底油，放洋葱丝垫底；
4：鸡腿先用生抽1大匙、胡椒粉1/3小匙、红糖粉1/2小匙、料酒1大匙抓腌一下，锅置炉上，升中大火，锅热放鸡腿块铺平；五、六、七、
5：煎至焦香后拨在一边，再加菜油约1大匙；
6：空的一边放木耳和冬菇，煸炒至稍水干；
7：整锅混在一起炒片刻；
8：再放鸡腿、木耳和冬菇拨一边，加入姜片、红葱头和青椒丝，爆香；
9：加清水约1/4杯，生抽3大匙、精盐1/3小匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/3小匙和料酒1大匙，翻炒，撒入红椒丝，转中火，把汁烧干；
10：请看，锅底是干的，如果有汁，就不叫干锅了；
11：把盛菜上桌的锅烧至洋葱飘香；
12：倒入鸡腿木耳和冬菇，锅边淋入料酒1大匙，搅拌几下，可供食用。Enjoy !
小窍门干锅的菜汁一定要收干，咱吃的就是干香味，如果怕伤锅，锅底可放些香葱、洋葱或姜片之类的材料垫底。
五花肉烩大蒜

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主料五花肉：约150克大蒜：约150克
辅料红葱头：1枚香葱：1棵蒜头：2粒生姜：1块花椒：1小匙香叶：约3片八角：1/2朵
调料生抽：1大匙老抽：1大匙胡椒粉：1/2小匙生粉：1/2小匙料酒：1大匙
五花肉烩大蒜的做法步骤 1：把猪肉、大蒜、生姜和红葱头切成片、葱切段；
2：开锅放底油，放葱白、红葱头和姜片下锅，稍爆；
3：再放葱绿、蒜片，爆香；
4：放花椒、香叶和八角入锅，再爆香：
5：放清水大半碗，撒胡椒粉1/4小匙、烧滚5分钟，让材料出味；
6：倒入五花肉，把水烧开，关火，焖3分钟左右，肉片夹起，渣倒掉；
7：把冰糖拍碎，开锅放底油放冰糖，把冰糖烧至深红色，但不要烧糊；
8：倒入肉片，翻炒均匀；
9：加入生抽1大匙、老抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、精盐1/4小匙；
10：翻炒均匀；
11：加入清水约1/4杯，烧开，好让肉出味；
12：大火收汁至稠，加入用生粉1/2小匙和清水1大匙勾兑的淀粉水，搅匀，倒入大蒜，炒至大蒜刚熟，锅边淋入料酒1大匙，炒几入，出锅，开饭，Enjoy ！
小窍门此菜为酱香菜，肉片不用切太薄，约大半厘米厚，让肉有点咀嚼感。
卤肉饭

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主料猪五花肉：300g 红葱头：100g 鸡蛋：2个淀粉：1勺料酒：2勺海鲜酱油：2勺冰糖：5g 蚝油：0.5勺八角：适量桂皮：适量香叶：适量猪油：适量葱：适量姜：适量熟米饭：1碗
辅料胡萝卜：半根黄瓜：半根
卤肉饭的做法步骤 1：红葱头去皮切成薄片。
2：拆散拍上少许淀粉。
3：锅中放入猪油化开。
4：放入红葱头炒散。

红葱头的做法有哪些,红葱头怎么做好吃

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