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客家手工肉丸子的做法
客家肉丸是一道美味可口的汉族名肴 ， 属于粤菜系客家菜 。下面就和小编一起来看看客家肉丸的做法吧 。
客家手工肉丸子的做法
材料
主料：猪肉300克 。
辅料：冬菜1包 ， 鱿鱼1条 ， 红薯淀粉50克 ， 食盐5克 ， 生抽5克 。
食谱做法
下面是客家肉丸的.做法介绍 ， 看看客家肉丸怎么做好吃吧 。
1、把鱿鱼洗干净 ， 用清水浸泡 ， 把猪肉和冬菜洗净 ， 猪肉切件 。
2、把鱿鱼切件 ， 用刀合着猪肉和冬菜把猪肉和冬菜用刀剁碎 。
3、把剁碎的混合肉泥加入红薯淀粉和浸泡的鱿鱼水一起 。
4、把肉泥用盐、生抽拌匀 ， 并且用力摔打 ， 肉泥摔打得黏性挤出一个个肉丸 ， 放在碟子里 。
5、把做好的肉丸 ， 煮饭时用蒸盘放在饭上面 ， 饭做好 ， 肉丸蒸熟 。
小贴士
肉丸也可以放在蒸锅中 ， 中火蒸20分钟 。
【客家手工肉丸子的做法】[