朝天椒的做法有哪些,朝天椒怎么做好吃 _朝天椒

酱爆鱿鱼

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主料鱿鱼：适量
辅料青椒：适量朝天椒：适量洋葱：适量郫县豆瓣：适量盐：适量料酒：适量糖：适量鸡精：适量
酱爆鱿鱼的做法步骤 1：准备材料
2：鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断
3：将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角
4：将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用
5：水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出
6：放入冷水拔凉备用
7：热油锅将姜蒜和朝天椒爆香
8：放入适量的郫县豆瓣炒香
9：放入鱿鱼翻炒，加少许料酒
10：放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可
小窍门1、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！2、郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。
辣子鸡翅

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主料朝天椒：15个蒜：10瓣葱：1根姜：5克盐：2克干辣椒：5个鸡粉：1克
辅料醋：1茶匙料酒：4茶匙生抽：1茶匙酱油：1茶匙花椒：10颗食用油：2汤勺
辣子鸡翅的做法步骤 1：准备食材
2：鸡翅一个切成两半
3：除姜和蒜外，其他都切成棱形块
4：鸡翅用料酒腌制15分钟，去腥味
5：锅里入油，烧热
6：放入葱姜蒜胡椒和干辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最后出锅前放
7：放入鸡翅，大火煎至两面略微发黄
8：倒入调好的料汁：耗油、醋、生抽和酱油翻炒均匀
9：快收汁时，放入剩下的朝天椒和葱段，加盐和鸡粉，翻炒均匀即可出锅
小窍门鸡翅最好让商家剁小
干煸孜然花菜

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主料花菜：400克
辅料香葱：3根老姜：3克朝天椒：3枚蒜：2粒花椒：10粒孜然粒：1勺食用油：2勺
配料料酒：1勺生抽：1勺
干煸孜然花菜的做法步骤 1：花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。
2：朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。
3：锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。
4：锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
5：放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。
6：撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
剁椒香芋

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主料香芋：适量蒜头：适量姜：适量朝天椒：适量葱：适量
辅料海鲜酱油：适量糖：适量蚝油：适量花生油：适量
剁椒香芋的做法步骤 1：备材料，香芋切成小方块
2：烧热一小锅，热花生油，爆香朝天椒、姜、蒜后加进所有调味料小火煮沸待用
3：香芋用碟子盛好，放锅内蒸熟，约10分钟
4：蒸熟的香芋
5：撒下葱花在香芋上
6：把之前做好的剁椒酱料淋在香芋上面即可食用
辣炒鸡胗

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主料【朝天椒的做法有哪些,朝天椒怎么做好吃】 鸡胗：300克
辅料芹菜：100克红尖椒：1个姜：4片蒜：2瓣小米辣：4个指天椒：3个生抽：1勺盐：2克鸡精：2克
辣炒鸡胗的做法步骤 1：芹菜去叶切段、红椒切段
2：姜、蒜切片，小米辣、小青椒、指天椒分别切段
3：鸡胗清洗干净后切成片
4：放入锅中焯一下水
5：冲去浮沫后盛出控水
6：起油锅，下姜、蒜、小米辣小火炒出香辣味
7：下鸡胗大火翻炒几下后调入一勺生抽
8：加入芹菜、红椒、小青椒、指天椒大火翻炒几下断生
9：调入适量盐和鸡精炒入味
10：成品图
小窍门1、鸡胗最好先入锅焯一下水，这样可以去除腥味，入锅后也更容易炒熟2、鸡胗入锅爆炒后先加点生抽，可起到增香提色的作用，入锅炒的时间不宜太长才能保持爽脆的口感
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朝天椒的做法有哪些,朝天椒怎么做好吃

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