肉松的做法有哪些,肉松怎么做好吃 _肉松

肉松包

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主料高粉：200g 低粉：50g 牛奶：140g
辅料【肉松的做法有哪些,肉松怎么做好吃】 盐：4g 酵母：4g 鸡蛋：35g 白糖：35g 沙拉酱：适量肉松：适量
肉松包的做法步骤 1：正常的揉面程序，先液体后粉类，上面挖洞放酵母（黄油除外）揉匀
2：加入软化的黄油（黄油要软化不是融化）
3：揉出膜即可
4：面团进行发酵，发酵到2倍大（手指戳进去一个洞不反弹）
5：取出揉匀排气分两个面团，盖保鲜膜静置松弛15分钟
6：揉圆放入6寸模具中（模具是刷了油的）
7：放入烤箱二次发酵（烤箱底部一盆热水）发酵到2倍大，表面刷蛋液
8：烤箱预热170度，25分钟左右，出炉趁热脱模放温热
9：十字刀切四瓣，中间割两下，抹沙拉酱，夹肉松
10：外表一样抹沙拉酱，肉松里滚一圈，全部做好
小窍门方子的量是两个6寸的量，所以用到的模具是2个6寸的戚风模具，模具内壁要刷油，方便脱模。面包的烘烤时间和温度根据自己家烤箱平时的烘烤温度来酌情调节，上色深要及时加盖锡纸。当天吃不完的可以密封保存，第二天微波炉转一下也可以的。
火腿红米肉松饭团

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主料红米：150克糯米：100克
辅料肉松：适量火腿：适量玉米：适量青豆：适量紫菜：适量
配料油：适量盐：适量
火腿红米肉松饭团的做法步骤 1：准备好红米，糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料；
2：将米洗干净后，把剩余材料一起放入电饭煲中，并加入点盐和适量的橄榄油；
3：红米饭煮好后搅拌均匀备有；
4：在小模具底部铺上一层保鲜膜；
5：将米饭先铺在底部，再在中间放入肉松；
6：最后将米饭再盖一层在肉松上；
7：直接将保鲜膜拿出，在手中团成球；
8：剪上一块紫菜垫在下面，放上饭团，饭团上再放上点火腿；
9：最后在加片薄荷叶装饰。
小窍门1. 加入点玉米和青豆是为了营养和颜色更丰富，加入点糯米是为了增加粘性；所以材料放入电饭煲中，加入点盐和橄榄油一起煮能调味；2. 包肉松时我们可以利用小模具，铺上一层保鲜膜这样不仅卫生而且不容易粘在模具上；将米饭垫底，中间放入一把肉松，再盖上米饭，团成小球即可；3. 在饭团下垫上一张紫菜让饭团更有滋味，上面用火腿和薄荷叶点缀。
肉松蛋糕卷

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主料蛋黄：4个蛋白：5个低筋面粉：80克细砂糖：60克（蛋白）20克（蛋黄）色拉油：50克牛奶：50克
辅料沙拉酱：适量肉松：适量
肉松蛋糕卷的做法步骤 1：因为这次蛋白用得比较多，所以用一个大一点的打蛋盆，因为盆较大，分蛋器不好放，我放在两根筷子上，这个办法感觉还不错，也是突然想出来的。
2：准备好蛋黄。
3：准备好蛋清。
4：我先打蛋清。蛋清分2-3次加糖打至湿性发泡，放一边备用。
5：直接打蛋黄，不用洗打蛋器，把蛋黄打到颜色变浅色，体积稍蓬大的状态，把色拉油分3次加入，每次都搅打均匀后再加下一次的。
6：加牛奶，拌匀。
7：低粉过筛，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8：把开始打发好的蛋白分3次加入蛋黄中，从下至上翻拌均匀。
9：烤盘里垫上烤纸或锡纸，把蛋糕糊倒入，震去大的气泡。
10：烤箱中层，180度，15-20分钟（我用了大概18分钟），烤好罗。
11：另外准备一张烤纸，把蛋糕倒扣在上面，趁热把蛋糕上的纸撕去。
12：等蛋糕稍凉后，把蛋糕再翻过来，在表面上抹上沙拉酱，再铺一层肉松，卷起来放冰箱冷藏30分钟后切片即可食用。
小窍门蛋糕配料：蛋黄4个蛋白5个低筋面粉80克细砂糖60克（入蛋白）细砂糖20克（入蛋黄）色拉油50克牛奶50克烘焙：烤箱中层 180度 15-20分钟（我用了大概18分钟）夹馅配料：自制沙拉酱适量肉松适量1、先打蛋黄先打蛋清都可以，如果是新手，可能总怕忙不过来，那就先打蛋黄，但蛋黄打完后一定要清洗干净打蛋器并且擦干才能打蛋清。
肉松香葱桃酥

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主料中粉：250g 肉松：50g 芝麻：适量香葱：20g
辅料玉米油：90g 泡打粉：1g 盐：2g 白糖：100g 鸡蛋液：25g

肉松的做法有哪些,肉松怎么做好吃

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