鹅肉的做法有哪些,鹅肉怎么做好吃 _鹅肉

鹅肉秋葵拌通心粉

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主料通心粉：500g 秋葵：12个鹅肉：（熟食）1/4只
辅料黄彩椒：1/2个橄榄油：适量红彩椒：1/2个水：1000ml
鹅肉秋葵拌通心粉的做法步骤 1：将鹅肉撕成肉条，秋葵、彩椒洗净。
2：洗净的秋葵去蒂、斜切成段。
3：洗净的彩椒去蒂，切粗条。
4：烧开水后，放入通心粉。按每种通心粉要求的时间煮。以前在料理店打工时，老板教我每次将面用筷子捞出，手指轻轻一掐就断时面条的硬度刚刚好。
5：加热不粘锅后，倒入橄榄油，先炒鹅肉。
6：待鹅肉稍稍变软后，再加入彩椒和秋葵继续翻炒。
7：再加入煮好的通心粉，用小火边加热边拌均匀即可。
小窍门1.由于鹅肉是熟食咸货，所以无需另外加盐。2.用橄榄油炒菜时用中火即可，避免温度过高。
盐水鹅

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主料鹅肉：适量
辅料八角：适量花椒：适量桂皮：适量香叶：适量丁香：适量
配料料酒：适量鸡精：适量盐：适量葱：适量
盐水鹅的做法步骤 1：准备好的用料。
2：鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起按摩按摩。
3：用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。
4：腌制好的肉用清水冲洗干净，（腌制用过的所有佐料全部不要）。
5：重新加水，加入八角，花椒，桂皮，香叶，鸡精，料酒，盐，姜片，加几颗丁香一起煮开。
6：改小火煮半小时左右，筷子能戳进可以。
7：冰箱冷藏八小时以上剁块。
啤酒鹅

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主料鹅肉：适量
辅料啤酒：适量辣椒：适量姜：适量
配料盐：适量油：适量酱油：适量十三香：适量鸡精：适量
啤酒鹅的做法步骤 1：鹅肉，啤洒，辣椒。
2：看看鹅肉的毛孔要比鸭肉粗。
3：斩件。
4：烧油放进鹅肉炒匀。
5：淋上酱油。
6：炒干水分。
7：倒进啤酒。
8：放点姜片。
9：煮半小时煮入味煮烂。
10：途中放点盐。
11：辣椒切段。
12：收汁，放进切好的辣椒丝炒匀。
13：将辣椒炒熟。
14：在辣椒上放点盐。
15：调进十三香，鸡精，胡椒粉就可出锅了。
16：啤酒鹅肉即成。
鹅肉莲藕汤

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主料鹅肉：适量莲藕：适量玉米：适量
辅料水：适量姜：适量盐：适量老抽：适量
鹅肉莲藕汤的做法步骤 1：鹅肉洗好。切大块。
2：加水加盐，加老抽。压到上汽关火。
3：然后下入玉米和莲藕。在压二十五分钟就好了。
4：冬天最适合吃鹅肉和莲藕最搭。
5：不错吧。
脆皮鹅

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主料鹅肉：800克老卤水：适量桂皮：1根香叶：2片胡椒：10-15粒
辅料姜：3片葱：1根生粉：1汤匙水：2汤匙酒：适量油：适量
脆皮鹅的做法步骤 1：鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。
2：鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。
3：将鹅肉盛入另一锅。
4：倒入老卤水。
5：加入桂皮，胡椒和香叶。
6：大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。
7：1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。
8：涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干
9：锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。
【鹅肉的做法有哪些,鹅肉怎么做好吃】 10：盛起。稍凉后，切块装盘
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鹅肉的做法有哪些,鹅肉怎么做好吃

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