濮阳美食图片大全( 二 ) _濮阳

原料：面粉、蛋液、明矾、盐、碱、油
口感风味：焦香酥脆、蛋香满口
清丰铁锅蛋

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清丰铁锅蛋，濮阳传统美食，历史悠久，始于明清时期。名字的由来在于所用的锅具非常独特，需要一种特制的铁锅盖。
原料：鸡蛋、火腿丁、虾米、香菇丁、海米、酒、盐、味精等
制作方法：敲几个鸡蛋，搅拌均匀，放入各种材料以及作料搅拌，倒入锅中，注入熟猪油，持续搅拌，以防蛋液黏在锅底，八成熟后，把烧红的铁锅盖盖在上面，使蛋液烘烤凝结膨胀。成品色泽红黄发亮。
口感风味：鲜嫩软香、蛋香满口
营养价值：鸡蛋含有丰富的蛋白质，健脑益智、增强记忆力，滋阴润燥，防癌抗癌。
适宜人群：老少皆宜，多吃有益。
枣锅盔

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面粉不仅和鸡蛋一对好搭档，面粉和红枣也是一对好基友，同样能创造出无数个美味可口的甜食。枣锅盔便是其中一个。枣锅盔名字的由来是，内馅儿有红枣，形状似锅盔。
原料：面粉、红枣、白糖、芝麻、青红丝、碱、玫瑰糖
形状：上下皆是面皮，中间镶嵌着红枣，表皮上粘有芝麻与糖稀、玫瑰花瓣以及青红丝。吃的时候切成一块一块的。一块锅盔，一碗稀饭或者胡辣汤，一顿早餐就解决了。
口感风味：香甜可口、外酥内软
濮阳糟鱼

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糟鱼，传统名吃，始于清朝，至今已有三百多年的历史。特色在于，不用担心鱼刺卡喉的问题。
原料：黄河鲤鱼、葱、姜、甜面酱、盐、酱油、醋、桂皮、花椒、橘皮、香糟、料酒、毛汤等。
口感风味：醇香松软、鱼刺酥烂
营养价值：糟鱼含有丰富的矿物质和微量元素，强身健体。
切馅烧卖

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切馅烧卖，濮阳名小吃。早上上班前来一笼切馅烧卖，一整天都精力旺盛。
原料：熟肉、生猪肉、面粉、笋、虾、蛋清、芝麻油、料酒、盐、味精、酱油、熟猪油等。
成品外观：形状像牡丹
口感风味：鲜美可口
适宜人群：老少皆宜，不过肉馅丰富，肥胖人士还是适当减少用量。
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