猪排的做法有哪些,猪排怎么做好吃( 二 ) _猪排

咖喱猪排饭

文章插图
主料猪排：两块鸡蛋：一个面包糠：适量淀粉：适量土豆：一个元葱：半个胡萝卜：半根西兰花：半棵
辅料咖喱块：两块盐：少许黑胡椒粉：少许
咖喱猪排饭的做法步骤 1：猪排用刀背或肉锤敲打松驰，撒上盐和黑胡椒粉抹匀，腌制15分钟。
2：准备做咖喱的蔬菜，洗净切块，西兰花用盐水焯熟。
3：加热炒锅，倒入食用油，爆香元葱。
4：再放入胡萝卜和土豆块翻炒。
5：加入水，完全没过菜，大火煮开后小火炖至土豆和胡萝卜变软，大概十分钟左右。
6：放入两块咖喱煮至汤变浓稠。
7：大火收汁即可，可以不收太干，汤汁多浇到饭上才好吃。
8：准备淀粉、面包糠，一个鸡蛋打散，煨好的猪排先两面拍淀粉，再蘸蛋液，最后裹一层面包糠。
9：锅里多倒些油，油烧至七成热时下入猪排，先大火锁住猪排水分，再转小火将猪排炸至两面金黄。
10：炸好的猪排用吸油纸吸去多余油分，切成条状摆在焖熟的米饭上，浇上蔬菜咖喱，再摆上焯熟的西兰花，西兰花也可以在咖喱里一起炖，放完咖喱块快收汁的时候放入即可，因为西兰花易熟，炖时间长了颜色不好看。
11：成品图
甜辣烤猪排

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主料猪排：250克
辅料蔬菜：适量
配料盐：适量白糖：2克黑胡椒碎：5克植物油：15ML
丘比美式甜辣沙拉汁适量
甜辣烤猪排的做法步骤 1：将猪排洗净
2：用锤肉器锤打肉排（这样能使肉质更加嫩和入味）
3：把敲打好的猪排放入盐，白糖，黑胡椒碎，植物油中拌匀，腌制1小时以上（或直接放冰箱冷藏至隔天）
4：腌制好的猪排取出，放在铺有锡箔的烤架上
5：180度烘烤25分钟，中途翻面一次（小心烫手）
6：烤制好的猪排切成块，码入盘中
7：取丘比系列：美式甜辣沙拉汁淋在猪排表面
【猪排的做法有哪些,猪排怎么做好吃】 8：搭配肉酱意面和蔬菜沙拉，美味的一餐开始享用吧
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