许昌特色美食排行榜前十名

许昌知名特色美食推荐花石羊肉汤

许昌特色美食排行榜前十名

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【许昌特色美食排行榜前十名】花石羊肉汤 , 花石周围有很多山岗地 , 适合放羊 , 以花石地产的羊为主料做成的汤为花石羊肉汤 。
在花石 , 你往往会看到这样一个场景:一只很大的铁锅 , 满满的高汤 , 鲜香不腥的羊肉味 , 一个掌勺的师傅 , 一群翘首而待的食客 。
食材:羊肉、金针菇、粉皮、木耳、大葱、黄花菜以及多种中药材配制而成的作料
口感风味:肥而不腻、鲜嫩可口
营养价值:羊肉高蛋白低脂肪 , 性温热 , 比较适合冬天吃 , 容易上火的人少吃 。
土豆粉
许昌特色美食排行榜前十名

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在许昌比较受欢迎的一道小吃是土豆粉 , 卖土豆粉的店往往挤满了人 , 去晚了得排长队 , 但是为了美食 , 吃货们往往不辞辛苦 , 排点队算什么 。土豆粉历史悠久 , 始于明朝 , 中华名小吃 。
土豆粉种类繁多 , 有红烧牛肉土豆粉、麻辣牛肉土豆粉、香菇滑鸡土豆粉、海鲜粉、酸辣土豆粉等 。
口感风味:柔软劲道、润滑爽口
营养功效:土豆健脾益气 , 消炎解毒 , 低热量饱腹 , 通肠润便
适宜人群:老少皆宜 , 尤其是想减肥的人 。
烩饼
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烩饼 , 别号熬馍 , 许昌名小吃 , 风靡整个河南 , 三餐皆宜 , 营养饱腹 。
食材:烙饼(油饼也可以)、芝麻油、盐、味精、花生油、葱花等
根据所放配菜的不同 , 烩饼分为两种 , 一种是素烩饼、一种是加了牛肉或者羊肉、猪肉的荤烩饼 。素烩饼里的配菜主要有:木耳、青菜、白菜、西红柿、豆腐干、香菇、菜椒等 。
口感风味:汤浓鲜香、饼软可口
适宜人群:老少皆宜 , 特别是牙不好的人 。
禹州焖子
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焖子在北方地区很常见 , 各地区有所区别 , 禹州焖子是先把禹州粉条浸泡发软 , 然后和红薯粉芡、蛋清、葱花、姜末、盐、香油、味精等作料一起混合起来 , 搅拌均匀 , 放到锅中去蒸 。
吃法多样 , 可以油煎 , 可以炒 , 也可以烩汤 。
绿豆糊涂
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原料:绿豆、大米(小米或者糯米)、碱、菠菜、淀粉等
制作方法:把菠菜洗干净 , 然后把菠菜汁挤出来 , 待用 。绿豆和小米浸泡发软 , 然后磨成浆 , 去渣去沫 。把大米或者糯米洗干净 , 煮烂 , 加入碱、菠菜汁、绿豆小米浆 , 煮开就好了 。
口感风味:清淡爽口
营养价值:去火、易消化 , 润肠胃
王洛红烧猪蹄
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王洛红烧猪蹄 , 许昌名吃 , 传闻自春秋时期就有 , 一直流传至今 。
所需食材:猪蹄、草果、肉蔻、大小茴香、八角等48余种 , 色味酱也有麦酱、果酱、海鲜酱、杂铁酱等 。
特别之处还在于焖炖的老汤 , 熬汤的次数很多 , 汤呈胶质状 , 这样的老汤煮出来的猪蹄不变形不会烂 。
外观:色泽酱红、发亮
口感风味:肥烂不腻、香软可口
营养功效:猪蹄富含胶原蛋白 , 美容养颜 , 女性多吃有益 。
适宜人群:一般人群皆宜 , 肥胖者少吃 。
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