赣州特色美食大全( 二 ) _赣州

吃起来滑嫩鲜美，老少皆宜。可开胃利尿。
鱼饼

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【赣州特色美食大全】主要原料是草鱼，薯粉，配料是盐，味精，油等。将草鱼剔骨剁成泥，加入薯粉和盐水搅拌然后做成小球状放入汤汁中煮熟或者油炸成金黄色即可。
吃起来鲜而不腥，回味无穷。老少皆宜，可以开胃健胃。
在上古时期，一位渔民把自己做的鱼饼献给与舜帝一起南巡的潇湘二妃治好了她的厌食病，被舜帝大加赞赏被广泛推广，流传至今。
禾丰珍珠粉

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主要原料是米浆，鲜汤，配料是盐，味精，青菜等。将米浆制成雪白透明的珍珠粉，在锅中煮熟捞出兑入鲜美的鸡汤，放上烫好的青菜即可。
吃起来滑溜鲜美，老少皆宜，营养丰富，可以养胃去火，是健康的食品。
瑞金市肉圆鱼丸

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肉圆鱼丸是瑞金招待客人的*菜色，其肉圆肥而不腻、鱼圆鲜美爽口，令人食之不厌。
瑞金市酒糟红鱼

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酒糟鱼是瑞金的特色菜之一，枣木红的鱼肉，有酒香、酒甜、酒酸，蒸煮之时，搁上红泡椒，又有些辣，淡淡的咸味儿。鱼肉在口中，细腻滑爽，余香久久。
瑞金市芋子饺

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芋子饺是瑞金较为著名的风味小吃，芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而成为瑞金风味小吃之一。
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赣州特色美食大全( 二 )

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