平菇的做法有哪些,平菇怎么做好吃 _平菇

素炒平菇

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主料平菇：400g
辅料青辣椒：适量红辣椒：适量葱：适量姜：适量蒜：适量香菜：适量
配料油：适量盐：适量酱油：适量味精：适量
素炒平菇的做法步骤 1：将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。
2：青红椒切小段，葱姜末切好待用。
3：锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。
4：倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。
5：加入青红辣椒。
6：再加入蒜末和盐翻炒片刻。
【平菇的做法有哪些,平菇怎么做好吃】 7：最后关火，加入适量香菜和味精即可出锅。
小窍门平菇有很多细小的叶片，不易清洗，放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。
菌菇煲

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主料平菇：适量蟹味菇：适量杏鲍菇：适量茶树菇：适量
辅料高汤：适量大蒜：适量姜：适量香葱：适量食用油：适量盐：适量
菌菇煲的做法步骤 1：菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
2：锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
3：姜蒜切片，香葱切末。
4：锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
5：放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。
6：转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7：调入适量盐调味。
8：关火，撒上香葱花即可。
小窍门1.菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。2.镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。3.止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。5、一般人群均可食用。
菌菇鱼丸面

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主料荞麦面：1把白玉菇：100克平菇：100克鸡毛菜：适量鱼丸：2只
辅料盐：适量
菌菇鱼丸面的做法步骤 1：准备的原料。
2：白玉菇，平菇去根，撕成小块。
3：热锅凉油，煸炒菌菇变软。
4：加入清水，鱼丸烧开。
5：加入盐，下入面条。
6：煮开，加入鸡毛菜。
7：再次烧开就可以。
8：面条煮好了！
小窍门1.鸡毛菜很容易熟，最后再加入。烧开就可以。2.还可以加上自己喜欢的任何菌菇。
杂菌荟火锅

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锅底鲜鸡：1只洋葱：适量盐：适量胡椒粉：适量料酒：适量
辅料芝麻油：适量辣油：适量蒜末：适量
涮料蟹味菇：适量鸡菇：适量海鲜菇：适量金针菇：适量蘑菇：适量香菇：适量平菇：适量粉丝：适量香菜：适量
杂菌荟火锅的做法步骤 1：先来制作锅底汤：准备鲜鸡一只洗净切成小块
2：将鸡块放沸水里煮一下去腥
3：捞出在清水里冲洗干净
4：锅里放清水，放入鸡块烧开后撇去浮沫，加点料酒，下入葱姜、洋葱，用中火炖至鸡肉软烂即可
5：先来认识下各种菌类，现在的菌菇品种真多，因为怕放不下还有几样不放了！将菇类全部洗净，蘑菇需要用刷子刷一下，其它的一般剪去根部就可以了。
6：香菇去根斜划四下，成十字花形
7：蘑菇刷洗干净后，密密地切上若干刀，底部不要切断
8：平菇撕成条
9：其它的都剪去根部洗净即可
10：将鸡汤倒入火锅，加盐、胡椒粉、葱姜、料酒烧开
11：粉丝先用清水泡软,放入各种菌菇，放入粉丝和香菜即可
12：用白芝麻酱、芝麻油、辣油、蒜末、鲜酱油调成蘸料蘸食即可
13：热腾腾的火锅上来了!
双菇烩鱼丸

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主料鱼丸：200克金针菇：130克葱：1根油：适量盐：适量
辅料平菇：200克红萝卜：1根姜末：适量
双菇烩鱼丸的做法步骤 1：准备好原材料；

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