,
南雄酸笋鸭
文章插图
酸笋炆鸭 ， 到处皆有 ， 唯独南雄出名 ， 原因是该地农家腌制的酸笋味道独特 ， 爽脆无水渍味 ， 酸味醇而不呛喉 ， 与无腥味的水鸭炆之 ， 闻而不腥 ， 酸而不腻 ， 使人口胃大增 。
,
南雄红烧嫩猪肉
文章插图
材质是乳猪 ， 不放血 ， 致血暗黑色 ， 再加调料红烧 ， 甚不雅观 ， 但吃起来另有一种口感 ， 风味独特 ， 唇齿留香 ， 唯独南雄有吃 。
,
糯米酿豆腐
文章插图
传说此菜出自穷山村 ， 六十年代的农村买不起肉 ， 就只好用糯米酿豆腐 ， 谁知道这个菜味道极佳 ， 成为民家中的特色菜 ， 从而流传至今 ， 成为乡间一道美食佳肴 。
,
白果玉盏
文章插图
南雄白果名誉东南亚 ， 用白果配菜 ， 口咸酥烂香甜 ， 清鲜淡雅 ， 还有开胃健脾 ， 营养丰富 。民间制作的白果玉盏 ， 既满足了口腹之欲 ， 又偿还了健体的心愿 。
声明：《韶关美食攻略推荐》一文由（www.xianchihuo.net）网友供稿 ， 版权归原作者本人所有 ， 转载请注明出处！