张掖著名的美食有哪些 _张掖

张掖知名特色美食推荐搓鱼面

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搓鱼面是甘肃张掖所特有的一个面食的品种，它有可爱奇特的形状：中间粗、两头尖，十分像一条小鱼，因此得名。它的做法是将将面条用手掌搓成面段，约一寸长，之后便可下入锅内，可以煮，也可以炒熟，炎热的夏天可以对其凉拌，深受当地人的喜爱。
有句话说：不到长城非好汉，不吃搓鱼非张掖汉。如果你有机会到张掖旅游的话，千万不要错过这一道极具特色的小吃。
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砂锅卷子鸡

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鸡肉鲜滑肉嫩、肥而不腻，吃在嘴里齿颊留香。面皮上也满是鸡汁，吃起来特别香。也叫鸡肉垫卷子，卷子鸡可以说是西北面食与菜肴的融合，酱香浓郁，和大盘鸡一样同样也是超级大份，单点上这样一份够四人管饱。
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臊子面

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提到张掖的美食小吃，名气较响的当然要属它的臊子面了。当地人人人都在吃这种面，并且家家户户都会做，可以毫不夸张的说，当地人民对于这种面食的喜爱已经达到了狂热的地步了。当你走在张掖的大街小巷，你会不经意的就发现了多家臊子面馆，而且每家面馆生意兴隆，人流如潮。
在有来客的时候，当地人通常会用臊子面来招待客人，用这种以羊肉、猪肉或者鸡肉调制成的汤下的面来接待来客一点也不失礼。
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炒拨拉【张掖著名的美食有哪些】

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炒拨拉因动作而得名。支以铸铁鏊子，将切好的羊肝、肺、肚、肠、心等佐以调料葱花蒜苗下锅，以柴禾或煤炭为燃料，用猛火爆炒，待熟即食。炒拨拉冬季进食较好，麻辣适度，肥而不腻，烟熏火燎，边炒边吃，美味可口，热热乎乎，实在是一种不可多见的街头小吃。
鹏馨羊羔肉全国连锁总店

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简介：主营牛羊肉，特色菜有鹏馨烤全羊，爆炒羊羔肉，鹏馨手抓肉，鹏馨开锅涮羊肉，特色烤羊排，清炖养生滋补汤等。优质的草原羊羔肉，选用3-4月的纯放养草原羊羔。
地址：甘肃省张掖市甘州区东街街道新建街十字436号
电话：0936-8880333
人均消费：58元/人
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苗氏砂锅卷子鸡

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简介：挺有历史的卷子鸡店，整个店就一个菜——卷子鸡，分大小份，卷子鸡口味浓郁，口感有些像新疆的大盘鸡，其实店挺小环境也不算好，但是味道不错，挺有张掖特色。
地址：甘肃省张掖市甘州区南大街万寿商业街大佛寺附近。
电话：13830633686
人均消费：大份115，小份65，加面5元。
开放时间：9:00-22:30
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牛肉小饭

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地址：甘肃省张掖市甘州区西街华谊小吃城
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欧式街

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简介：顾名思义，街道挺有欧式风味，欧式街上聚集了一些正餐餐馆，风味兼容并包，就在明清街附近。
地址：甘肃省张掖市甘州区欧式街
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吴记搓鱼

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简介：一般餐馆搓鱼有白面和荞面两种，大碗11元，包括一盘配菜（七寸盘），面汤随便喝。配菜有很多种选择，可以要一碟菠菜拌豆腐，最有名的就是“茄辣西”了，长茄子、青椒和西红柿炒在一起，还可以再来一碗灰豆粥，入乡随俗，体会张掖最本地的感觉！
地址：甘肃省张掖市甘州区甘州市场内
人均消费：人均约11人民币
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苗氏卷子鸡

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地址：甘肃省张掖市甘州区东大街
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乐口斋搓鱼

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地址：甘肃省张掖市甘州区青年东街200号(甘州市场)
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董记风味牛肉小饭

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地址：甘肃省甘州区张掖市南街小什字附近
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五里墩罗胖子面馆(西关店)

张掖著名的美食有哪些

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