济南知名特色美食推荐章丘区龙山豆腐
文章插图
龙山地处龙山文化的发祥地,这里的人们很早就掌握了豆腐的制作工艺 。龙山南部属于丘陵地区,出产优质的黄豆、黑豆 。特别是当地的地下水是制作豆腐的好水源 。龙山人做豆腐,不用膏,不用卤,就用当地的井水点浆!
,
章丘区糖醋黄河鲤鱼
文章插图
黄河乡鲤鱼,肉质细腻鲜美、金鳞赤尾、体型颀长 。糖醋黄河鲤鱼使用的奏是食之上品的章丘黄河乡地标产品——黄河乡鲤鱼,自古以来即有“岂其食鱼,必河之鲤”、“洛鲤伊鲂,贵如牛羊”之说 。
,
章丘区营养甲鱼汤
文章插图
大自然赋予白云湖美好的自然景致,朴实勤劳的章丘人又用智慧的双手为家乡创造了无穷的财富 。如今的白云湖,已经是是山东省北部平原较大的淡水养殖基地,生态甲鱼养殖面积已达3000亩,养殖户达200户,年产甲鱼10万公斤 。
,
坛子肉
文章插图
坛子肉始于清代,是济南传统风味小吃 。用猪肋条肉配以葱姜蒜、酱油、冰糖汁等佐料,放人磁坛中和火腿,蘑菇,冬笋一起用鲜汤慢火煨煮而成,色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香 。
地点:老滋味煲饭堂(洪楼广场店)
地址:济南历城区花园路洪家楼5号山东大学老校门口(洪楼广场北侧)
,
章丘区黄家烤肉
文章插图
黄家烤肉是章丘名吃,起源于明末清初,由黄氏家族创制,距今已有300多年历史 。黄家烤肉整猪烤制,以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世 。
,
糖醋鲤鱼
文章插图
【济南最有名的美食排行榜】黄河鲤鱼属河中佳品,古人有云“岂其食鱼,必河之鲤” 。黄河鲤鱼具有体态丰满、肉质肥厚、细腻鲜嫩的特点,因此用它做出的美味也要比其他鱼类更加的鲜嫩 。鲁菜中非常有名的糖醋鲤鱼,就是用黄河鲤鱼做出来的 。刚出锅的糖醋鱼颜色纯正、香气浓郁,吃起来酸酸甜甜的口感配上鲜嫩的鱼肉,别提多美味了 。
,
油旋
文章插图
油旋可以说是人们用面粉做出的又一美食,油旋南方北方都有,但南方的油旋是甜的,北方的油旋一般都是咸的 。济南的油旋在揉面的力度和盘丝的技巧方面要求更高,刚出炉的油旋外焦里嫩、面色金黄、盘丝均匀,吃起来外皮酥脆,内里软嫩,口感颇佳 。
,
九转大肠
文章插图
九转大肠是济南的传统名菜,以前叫做“红烧大肠”,后因文人雅士夸赞它像“九炼金丹”一样,做工极其精细、复杂,所以改名为“九转大肠” 。要做好一盘美味的九转大肠,需要经过多道程序才能完成 。首先猪大肠要先用开水焯一下,然后油炸,之后再往里面灌入作料,然后用大火爆制即可 。做好的大肠红嫩鲜艳,让人垂涎欲滴,吃起来也是酥香满口,肥而不腻 。
,
油爆双脆
文章插图
油爆双脆是山东地区传统鲁菜,正宗的油爆双脆对火候的要求极为苛刻,是中餐里制作难度较大的菜肴之一 。以猪肚和猪腰为原料,经特殊火候油爆烹制而成,是色、香、味、形兼备的特色美食 。
地点:雅仕聚酒馆
电话:0531-86558396
,
奶汤蒲菜
文章插图
奶汤蒲菜早在明清时期的济南便享有盛名,并一直流传至今 。原料蒲菜产于济南大明湖畔,质地鲜嫩、色泽洁白,配以苔菜花、冬菇,加奶汤烹制而成 。口味独特,被人称奇 。
地点:雅仕聚酒馆(济南历下区山大南路71-18号胡同内)
电话:0531-86558396
,
海鲜疙瘩汤
文章插图
海鲜疙瘩汤是济南的特色小吃之一 。说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象比较深 。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤 。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂–很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎 。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了 。
秒懂生活扩展阅读
- 丈夫应该给妻子什么样的生活 妻子最想要的是什么
- 考驾照什么时候考最好 哪些时间考驾照考最好
- 床垫哪个品牌好,最受欢迎的床垫十大品牌排行榜推荐
- 阿玛尼竟然排队尾部 隔离霜哪个牌子最好用,值得推荐的十个品牌
- 冬天什么打窝最诱鱼?
- 过夜的开水最好别喝
- 暑假邮轮哪里最好玩
- 如何为宝宝挑选的最适合的纸尿裤
- 2017运动鞋品牌排名 最火的户外运动品牌有哪些
- 西安有哪些好吃的臊子面?这就是西安最好吃的 6 家臊子面