包头知名特色美食推荐炒米
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主要原料是糜子 , 配料是酸奶 , 白糖等 , 糜子经过蒸、炒、碾再对上酸奶和白糖等搅拌 , 酸爽耐饥 。营养丰富 , 老少皆宜 , 可促进消化 , 生津止渴 。
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成吉思汗铁板烧
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主要原料是羊肉 , 牛肉等 , 配料是葱姜蒜 , 油等 。将羊肉牛肉等切成薄片放上调料腌制好后 , 放在铁板上烤熟即可 。
香气扑鼻 , 肉美汁香 。适合一般人群食用 , 含有丰富的蛋白质 , 可以强身健体 , 生肌强身 。
成吉思汗铁板烧是成吉思汗率兵征战时缺少炊具 , 命士兵将头盔用来烤肉发明 , 经过创新改造 , 大受欢迎 , 延传至今 。
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手抓肉
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主要原料是羊排 , 配料是葱姜蒜 , 花椒 , 胡椒 , 料酒等 。将羊排切块洗净控水 , 打开旺火上 , 放入、料包、料酒、精盐、羊肉块等煮沸再开小火熬煮捞出配上蘸料即可 。
醇香柔美 , 垂涎三尺 , 营养丰富 , 老少皆宜可生肌健体 , 御寒保暖 , 益气补虚 。
“手抓肉”是内蒙古著名的民族传统菜 。
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小肥羊火锅
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主要原料是特制火锅底料 , 配料是水 , 羊肉卷 , 蔬菜等 。将水烧开 , 放入特制的小肥羊火锅底料烧开加入羊肉边涮边吃即可 。
鲜香麻辣 , 回味无穷 。营养丰富 , 适合一般人群食用 。可暖胃御寒 , 增强体质 。
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包头烤全羊
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主要原料是全羊 , 配料是葱姜 , 花椒 , 大料 , 盐等 。将羊全身用调料腌制入味 , 然后挂起刷上酱油 , 糖色 , 再刷上香油放入烤炉内烤制3-4小时即可 。
黄红酥脆 , 肉质鲜美 , 适合一般人群 , 不适合高血压和胆固醇患者 , 营养丰富 , 可补血温经 , 健脑益智 , 美容养颜 。
烤全羊是蒙古的名菜 , 可追溯到河套人时期 , 后广受欢迎广为流传 。
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包头焖面
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主要原料是面粉 , 配料是豆角 , 猪肉 , 酱油 , 盐 , 味精等 。油锅中放入肉炒至变色 , 放入酱油、盐 , 葱丝 , 姜片炒香放入水焖煮一会放入擀好的面条 , 翻炒几下盖锅盖焖煮至熟即可 。
吃起来爽滑鲜美 , 营养丰富 , 老少皆宜 。
焖面是山西 , 河北 , 内蒙古西部以及河南、陕西喜欢的家常面食 。
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包头烧卖
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主要原料是面粉 , 羊肉 , 配料是葱姜等 。羊肉葱姜等剁碎用各种佐料拌成馅 , 在用淀粉勾芡成湿度适中的馅料 , 将馅料包入擀好的面皮中捏成石榴状 , 然后上笼蒸熟即可 。
吃起来油而不腻 , 鲜香美味 , 营养丰富 , 老少皆宜 。
烧卖历史久远 , 呼和浩特还是“归化城”时 , 烧麦就已经名播京师了 。
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包头奶茶
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主要原料是红茶 , 鲜奶 , 配料是盐等 。将鲜奶加入煮好的奶茶中 , 放入少许盐煮开即可 。奶香四溢 , 可口爽滑 。营养丰富 , 老少皆宜 , 可暖胃 , 助消化 。
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包头莜面
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主要原料是莜麦粉 , 可擀成面条 , 窝窝 , 拿糕 , 糊糊等多种吃法 。
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