黑河知名特色美食推荐五大连池市豆瓣原汁大马哈鱼
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先将大马哈鱼打上花刀 , 用酱油先卤 , 再入锅油炸 。锅内留底油 , 用葱、姜炸锅 , 下肉丁、豆瓣酱煸炒 , 添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼 , 用文火煨炖 。待汁味渍入鱼内 , 淋入香油 , 撒上香菜段即成 。豆瓣原汁大马哈鱼 , 是黑河的一道特色美食 。成鱼色泽酱红、醇香味重 , 富于浓郁的地方风味 。
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拌生鱼
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“拌生鱼”有一种别称叫“剒(cuò)生鱼” , 这是一道历史悠久的菜 , 早期发源于嫩江一带 , 后来逐渐推广开来 。入口后清爽可口 , 伴酒喝极佳 , 是女真的一道名菜 。做“拌生鱼”对鱼有着很高的要求 , 较佳的是选取5斤以上的黑鱼 , 其次是狗鱼和鲤鱼 。
而吃这道菜的季节也很讲究 。一般是在每年三月阳春之时 , 冰雪融化 , 这个时候的鱼肉是又肥又鲜的 。
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五大连池市拌生鱼
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“拌生鱼”有一种别称叫“剒(cuò)生鱼” , 这是一道历史悠久的菜 , 早期发源于嫩江一带 , 后来逐渐推广开来 。入口后清爽可口 , 伴酒喝极佳 , 是女真的一道名菜 。做“拌生鱼”对鱼有着很高的要求 , 选取5斤以上的黑鱼为好 , 其次是狗鱼和鲤鱼 。而吃这道菜的季节也很讲究 。一般是在每年三月阳春之时 , 冰雪融化 , 这个时候的鱼肉是又肥又鲜的 。
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苏波汤【黑河美食排名前十名】
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从俄罗斯红菜汤演变过来的一道菜 , 是由肉汤加时令蔬菜熬成的 , 佐料主要是桂树叶 , 洋葱 , 胡萝卜 , 还有黑胡椒 , 是比较简单也比较快的一道菜 , 味道鲜美 , 营养丰富 。
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俄式扒鸡
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黑河的菜式就地取材 , 选料珍奇;制作精细 , 品种繁多;咸鲜定味 , 油重色浓;盘大量多 , 丰富实惠 。
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五大连池市俄式扒鸡
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黑河的菜式就地取材 , 选料珍奇;制作精细 , 品种繁多;咸鲜定味 , 油重色浓;盘大量多 , 丰富实惠 。
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五大连池市苏波汤
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从俄罗斯红菜汤演变过来的一道菜 , 是由肉汤加时令蔬菜熬成的 , 佐料主要是桂树叶 , 洋葱 , 胡萝卜 , 还有黑胡椒 , 是非常简单非常快的一道菜 , 味道鲜美 , 营养丰富 。
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豆瓣原汁大马哈鱼
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先将大马哈鱼打上花刀 , 用酱油先卤 , 再入锅油炸 。锅内留底油 , 用葱、姜炸锅 , 下肉丁、豆瓣酱煸炒 , 添清汤、醋、精盐、味精、白糖、辣椒面和炸好的大马哈鱼 , 用文火煨炖 。待汁味渍入鱼内 , 淋入香油 , 撒上香菜段即成 。豆瓣原汁大马哈鱼 , 是黑河的一道特色美食 。成鱼色泽酱红、醇香味重 , 富于浓郁的地方风味 。
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