大同最有名气的美食 _大同

大同知名特色美食推荐黄糕

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黄糕是大同常见的家常食品。先用温水将黄米面和成散粒，上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹上麻油，以防止糕面表皮干裂。*后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄、软、筋、香，吃起来松软可口，十分美味。
入锅油炸，就成了油炸糕了，表皮变得脆脆的，而内里依旧保持带着Q弹软糯。这是一道大同人生日宴席上必定出现的菜点。
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兔头

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同人吃兔头的习俗由来已久，对兔头的制作更是在全国民列前茅，时至今日，许多外地游客来同游玩期间都会去著名的帅府街——兔头一条街一饱口福。兔头的制作过程倒不是很繁琐，首先将兔头去毛，洗剥，然后剪掉多余的眼帘，冲掉血水，*后将兔头放锅里煮。半小时后，香喷喷的兔头就出锅了。大同有很多兔头店，但为什么有的店特别火呢？这其中的奥秘就在于用料了，一锅好汤往往能做出一道好菜，兔头也不例外。
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刀削面

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天下面食尽在山西，其中鼎鼎有名的“刀削面”更是赢得了全国人民的喜爱，风味独特，享誉世界也不夸张。刀削面的做法是用刀片将面团一片片削下来入锅，因而得名。面片中厚边薄、棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，可煮可烩，口味丰富多样。
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浑源凉粉

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凉粉搭配各种各样的调料，醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，是很多地方的爽口开胃的美食。
和其他地方不同的是，浑源凉粉还额外加入莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，辣椒油看着红红的，其实不辣但是很香。价格实惠，深受食客们的喜爱。
东方削面(迎泽街店)

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简介：主打山西刀削面，面条又“宽”又“薄”，“超级筋道”；汤头“鲜美浓郁”，一碗下肚，实诚！卤丸子号称“当地人必点”的小菜之一，个头“适中”，肥瘦“适中”，咱也得尝尝。末了别忘了来一碗“免费的面汤”，“原汤化原食”，“赞哪”！装修跟“麦当劳”、“肯德基”差不多，点菜上菜速度“飞快” 。价格更是“便宜到不敢想象”，难怪一到饭点生意就“超火爆” 。
地址：山西省大同市云中路建设里小区西区西侧
电话：0352-7688890
人均消费：人均约14人民币
开放时间：周一至周日
07:00-12:00
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紫泥369粗粮季(龙港苑店)

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地址：山西省大同市云中路七中立交桥岗南100米
电话：15035276369
开放时间：周一至周日
10:30-14:00
17:00-21:30
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老爷庙风味美食府

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简介：这家饭馆的环境不错，装修的风格也都是中式古朴的样子，菜品也都是主推山西菜，不过其他菜系的也不错。羊杂粉做的很好吃，来了要尝尝。服务员挺勤快的，干活麻利。如果吃过了当地美食可以在他家尝尝烤羊腿，又香又嫩。
地址：山西省大同市平城区新建南路街道魏都大道
电话：0352-5022249
人均消费：人均约60人民币
开放时间：夏季
周一至周日
11:00-14:00
17:30-21:00
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凯鸽酒楼(操场城店)

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简介：大同地区最火爆的餐馆之一，经常性的排队，主要有当地菜肴和火锅，味道很正，价格很实惠。
凯鸽酒楼一部：大同魏都大道振兴街东口电话：0352-5022488
二部：大同宾西路市地税局东侧电话：0352-2097788
三部：大同操场城西街22号电话：0352-6020033
地址：山西省大同市操场城西街22号
电话：6020099
开放时间：中餐：11:00——14:00|晚餐：17:30——21:00
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大同府家宴

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简介：大同府家宴，地处大同市古城中心紧邻文庙，毗邻繁华商业圈，可谓闹中取静，整个院落为老大同典型的四合院形制，酒店拥有精良的餐饮制作团队，为您提供各类美味佳肴。

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