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宝宝吃螃蟹 , 禁忌要记牢 (宝宝吃螃蟹 , 禁忌要记牢)
螃蟹是秋天最难割舍的美味!螃蟹养分价值颇高 , 但其性味偏冷 , 健康食用有讲究 。
蟹肉富含蛋白质、烟碱素、维生素B12、维生素A、维生素C、脂肪、碳水化合物、铁、磷等养分成分 。100克蟹肉内的维生素B12就高于每人逐日养分建议摄取量 , 因此平凡易觉得愁闷、倦怠 , 或末梢神经会觉得麻痹、疼痛的人 , 可以适量食用 。
蟹肉固然养分丰富 , 但所含的胆固醇偏高 , 若是加上蟹黄、蟹膏 , 那就更可观了 , 因此有这方面顾虑的人(如患有胆结石、系统性红斑狼疮、过敏性体质、肠胃不适的人) , 在食用时须要控制 , 以避免影响健康 。
依据中医的说法 , 螃蟹性凉 , 体质偏冷偏虚的人也许就只能看而兴叹了 。实在 , 只要依据体质搭配不同的食材和药材往烹调 , 各种体质的人都能安心享用螃蟹 。
冷性体质的人 , 可以尝试葱、姜炒蟹 。烹调时加点紫苏叶 , 能够防感冒 , 也能解海鲜的毒 。热性体质可以放一些薄荷 , 或搭配菊花 。
【宝宝吃螃蟹,禁忌要记牢】螃蟹虽好 , 饮食禁忌也不少 。柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物 , 难以消化 。吃螃蟹时饮茶 , 会冲淡胃液 , 还下降了胃液的杀菌作用 。梨为凉性食品 , 与冷性的螃蟹同食 , 会损伤脾胃 。吃完螃蟹也不宜立即饮用冰水或进食雪糕 , 否则轻易发生腹泻 。羊肉性味甘热 , 而螃蟹性冷 , 二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用 , 且有碍脾胃 , 影响人体的元气 。
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