上海最好吃的10大混沌攻略 _混沌

上海人对馄饨的爱那叫一个深沉！美好的一天，从冒热气的馄饨开始，辛劳的一天，馄饨落胃，倦意消尽！
上海人吃馄饨花头精真叫多额！小馄饨重皮，飘逸轻柔像薄纱，猪油紫菜蛋皮虾米鲜辣粉少不了；
大馄饨重馅，最好是碱水皮，馅料扎实紧凑饱腹感十足！同样是馄饨，吃起来大有讲究。
魔都即将迎来春天，乍暖还寒时，出门寻觅那一碗碗老上海馄饨，追寻那抹袅袅热气，色色一一！魔菌费尽心思筛选了50家馄饨店，它们有的名声在外，有的默默无闻，棋牌室、棚户区、弄堂口、古镇老街、老城厢、地下室、居民楼、老洋房……统统都是它们的扎根之地！收藏起来挨个打卡，够你吃一年！

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1. 弄堂小馄饨弄堂口氤氲升腾的烟火气

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原静安别墅小馄饨，最早才几角钱，虽不算山珍海味，但吃起来格外香。在每个老上海人心中，这就是儿时辰光中最深的记忆。

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现如今的生意好得不得了！小馄饨皮薄如轻纱，如果你排上了，那自己的馄饨要自己端，只因为人太多了！
新鲜的肉馅儿粉嫩嫩，还能溅出肉汁！混沌现包现煮，不冷藏、不加任何酱料，吃的就是纯味！如果有幸遇到老板，请珍惜这缘分！
地址：威海路714号（近茂名北路）
人均：10元
2. 阿麟馄饨近乎绝迹的明火“砂锅馄饨”

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随着时间流逝，上海很多传统砂锅馄饨逐渐淡出视线，阿麟砂锅馄饨则成了老底子上海宁舌尖上的慰藉。
六口砂锅、一块招牌、一张放满各种配料的桌子，是阿麟的全部家当！一锅只煮一碗馄饨，客人多时，六口砂锅同时开工，点燃延长路的烟火气。

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老板是上海爷叔阿姨夫妇俩，非常热情，调料自己随意放，虾皮紫菜想放多少放多少。如果打包，让爷叔帮打包，下手也是狠，满满一大袋！
地址：延长路172号（近共和新路）
人均：15元
3. 盛兴点心店馄饨汤团肉粽三拼，沪上首创

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藏匿于市井的百年老字号，只卖三样东西：馄饨、汤团、肉粽，1929年至今从未变过。客人大多都已白发苍苍，总能在这铁三样中找到小辰光味道的归宿。
1只甜汤团+1只咸汤团+5只大馄饨，就是超豪华的全家福阵容，点上一碗就能尝遍鲜！
大小馄饨双拼的双档，也是吃得大满足！碱水面的“黑皮”馄饨，颜色略黄，吃口好，韧性十足！
小馄饨热气腾腾下肚，浑身舒坦，灵魂香气伴随着猪油香，直冲天灵盖。
地址：顺昌路528号（近永年路）
价格：全家福11.5元/份双档12.5元/份
4. 梦花街馄饨“惊动”总理的一碗馄饨

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说起上海的馄饨，永远绕不开“梦花街”这三个字，关于它的传奇历史，不少上海人早已耳熟能详，号称“让总理和上海街坊牵挂的一碗馄饨” 。
新店仍然有温度，馄饨没涨价，依然是一碗小馄饨7块钱12只，大馄饨14块钱8只，层层叠叠的生馄饨，还能打包买回去！

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薄韧的面皮紧裹鲜美的肉馅，衬着嫩黄的蛋丝和碧绿的葱花，再添上一勺喷香的猪油，回味无穷。
地址：中华路805号（近光启南路）
人均：小馄饨7元/份菜肉大馄饨14元/份
5. 竹枝豆之张记鸡汤豆腐花新场古镇必吃NO.1

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全上海仅此一家，新场古镇必吃的美食，美名远扬！招牌是纯手工石磨鸡汁豆花，但每逢春天，上海人最惦记的还是这碗野荠菜鸡汤馄饨。
12元8只性价比也是很高了，现点现包现煮，全靠鸡汤吊出馄饨本身的鲜美，等待的时间会稍微长一些，但绝对值！
馄饨里包的是野荠菜，拳头般大小！由附近的农家从田头的河边寻来供应，与猪肉拌匀作馅，带着浓郁的野蔬清香。
地址：新场大街457号（距离沪南公路100米）
价格：鸡汤馄饨12元/碗
6. 耳光馄饨胡歌鹿晗都吃过，打耳光也不放！

上海最好吃的10大混沌攻略

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