2018美食必吃榜之来上海必吃的五大美食 _包子

这是我们本期2018美食必吃榜的第二期，昨天我们带给大家的是2018这一年西安必吃的这些餐厅快来看看你去过哪家？今天我们带来了魔都上海的必吃美食。
上海人吃饭清淡，以蒸煮为主，不像西安人，成都人，重庆人喜欢吃辣。但是上海人吃饭却是十分讲究，我们推荐这些美食，都是上海人比较常吃，同时也是享誉上海的各类美味。有大闸蟹、小笼包、腌笃鲜、生煎、白斩鸡。
1、大闸蟹大闸蟹作为中国久负盛名的美食，在中国广泛分布在南北沿海以及各地的湖泊河流中，其中又以长江水系产量最大。大闸蟹蟹肉细嫩，滋味鲜美。每年秋高气爽之时，正式大闸蟹长膏之时。蒸炒煮酿各种滋味入口，及其享受。

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大闸蟹
2、小笼包小笼包因其形态小巧，以小竹笼蒸熟，故被称为【小笼包】。其制作精益就是“重馅薄皮，以大改小”，选用精白面粉擀成薄皮，又用精瘦肉为馅，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜味，同时还可以根据不同的时令节气使用蟹粉、虾仁等做成肉馅。

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小笼包
3、腌笃鲜可能很多北方的人压根没听过腌笃鲜是什么，这是一种南方的代表菜，其做法吃法充分体现了江南地区的饮食特色。“腌”就是指腌制过的咸肉；“鲜”是新鲜的春笋；“笃“就是用小火焖的意思。这菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清鲜脆嫩，鲜味浓厚。

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腌笃鲜
4、生煎生煎又叫生煎包子、生煎馒头，是流行于上海、浙江、江苏以及广东的一种特色传统小吃，非常受欢迎。馅心以鲜猪肉和皮冻为主，随着美食的发展，馅心又增加了玉米、荠菜、虾仁等多种美味。

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生煎
5、白斩鸡白斩鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，制作过程中对于火候和时间很有要求。成菜皮爽肉滑，肥嫩鲜美，十分可口。

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【2018美食必吃榜之来上海必吃的五大美食】白斩鸡
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2018美食必吃榜之来上海必吃的五大美食

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