美人椒的做法有哪些,美人椒怎么做好吃( 二 ) _美人椒

尖椒兔丁的做法步骤 1：兔腿一个洗净。
2：切丁。
3：加料酒。这里我用的红花郎，料酒没了。
4：加少许生抽。
5：拌匀码味备用。
6：美人椒洗净去蒂。
7：切段。
8：姜蒜切片。
9：热锅倒油。
10：放花椒。
11：下兔丁爆炒。
12：炒熟。
13：下姜片继续炒。
14：下尖椒段和蒜片炒。
15：炒出香味。
16：此时油多可以铲些油出来，另加盐，糖继续翻炒入味，关火。
17：装盘。
18：成品。
19：成品。
20：成品。
小窍门1、兔丁加料酒码味，如果用白酒，量不能多，以免“醉”了????能去除腥味就好，酒味重就不吃了。2、爆炒兔丁要油多，炒后可沥出多的油，锅里留些油炒尖椒。3、放白糖为提味，不可多加。4、码兔丁时如果用老抽，不可多量，以免入色太重。
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