制作香草汁所需材料：奶油100克，蛋黄1个，白酒1茶匙，黄芥末酱1茶匙，原味优格50克，新鲜欧芹末1茶匙，甜罗勒末1茶匙，盐四分之一茶匙，糖1茶匙 。
香草汁做法：
1、奶油加热融化备用；
2、将蛋黄与白酒放入钢盆内，用隔热水小火加热的方式，并慢慢加入热好的奶油，过程中须不断搅拌，至均匀后即可熄火取出；
3、加入其余材料与调味料拌匀搅拌；
4、食用时再加入新鲜欧芹末和甜罗勒末即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 打的苹果汁很快就变色了怎么办
• 西餐中所用的黄汁是指的什么
• 做出来的姜汁可乐有点酸怎么回事
• 搭配杨桃水果榨汁是那种水果
• 菠菜香蕉黄瓜汁的功效是什么
• 酸甜味的汁如何调
• 肘子上浇的汁怎么做
• 小窍门怎么能把核桃绿汁洗掉
• 酸辣里脊酸辣里脊的汁怎么调
• 职高西餐专业