【肘子上浇的汁怎么做】材料：酱肘子1个，老汤200ml 。
辅料：水，淀粉适量，盐适量，味精适量 。
步骤：
把肘子切成两半，再切大片 。做浇汁肘子的片要稍厚一些为好 。把老汤倒入锅内烧开 。根据自己口味，可以适当调味 。然后淋入适量水淀粉勾薄芡，芡汁糊化即可关火 。把芡汁均匀浇在肘子上即可 。撒些葱花稍作点缀即可 。

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