1、水中浸泡：把黑玉米放在水中浸泡 ， 然后再观察水的颜色 ， 如果水的颜色变成墨色 ， 则说明为染色的黑玉米 。
2、黑玉米心：观察黑玉米的心 ， 如果黑玉米的心为紫红色 ， 则说明为真的黑玉米 。反之如果黑玉米的心为其他颜色 ， 比如说黄色或者白色 ， 则说明为假的黑玉米 。
【如何判断黑玉米是否染色】3、口感：然后再试吃一下黑玉米的口感 ， 如果口感很好的话 ， 则说明为真的黑玉米 ， 反之如果口感较差的话 ， 则说明为假的黑玉米 。
4、褪色：用手擦拭一下黑玉米 ， 如果手的颜色会有染料 ， 而黑玉米会出现褪色现象的话 ， 则说明为假的黑玉米 ， 反之则说明为真的黑玉米 。
5、气味：闻一闻黑玉米的气味 ， 如果有一股清香气味的话 ， 则说明为真的黑玉米 ， 反之如果有一股刺激性气味的话 ， 则说明为假的黑玉米 。

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