准备食材:球盖菇、猪肉、青蒜、黄酒、淀粉 。
球盖菇洗净;肉片用淀粉抓匀;菇切片,青蒜切碎 。
油热后先滑炒肉片至变色 。
放入菇,翻炒均匀 。
放入黄酒,盐适量,炒匀 。
等菇快熟时,放入青蒜,盖盖焖1分钟 。
最后,炒匀出锅即可 。
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